Fábricas de plantas
En resumen
Esta granja vertical de fresas en interiores cultiva variedades de día neutro bajo luz LED en una sala cerrada con control climático. Es adecuada para un productor de productos frescos, un grupo de tiendas de venta directa de productos agrícolas o un proveedor del comercio minorista en un clima septentrional que desee vender fresas locales fuera de la temporada habitual de verano.
Comprador habitual: Productor de productos frescos
La imagen de portada es ilustrativa.
El sistema de un vistazo
- Sala de cultivo
- Ejemplo: sala aislada de 300 m², con una altura libre de 4–6 m
- Modalidad de cultivo
- Canaletas de sustrato en varios niveles con fertirriego por goteo
- Cultivo
- Variedades de fresa de día neutro (remontantes)
- Alimentación eléctrica
- 380–415 V, 3 fases, 50 Hz; la iluminación representa la mayor carga
- Tiempo hasta la primera cosecha
- Normalmente, 8–12 semanas después de la plantación, según la variedad
- Reposición de plantas
- Normalmente, cada 8–12 meses
- Control climático
- Consignas de temperatura independientes para el día y la noche, control de humedad y CO₂
- Polinización
- Colmenas de abejorros o polinización asistida
Desafío
Qué necesita resolver el comprador
En Europa del Norte, la producción de fresas al aire libre y en túneles de plástico se extiende desde finales de primavera hasta principios de otoño. Aproximadamente de octubre a abril, los minoristas dependen de las importaciones de España, Marruecos, Egipto o lugares más lejanos. Esas fresas se cosechan firmes para soportar el transporte, y los compradores solicitan cada vez más fruta local con bajos niveles de residuos durante todo el año.
Por qué cultivar fresas en interiores es más difícil que cultivar lechuga
- Floración y fructificación: las fresas necesitan la intensidad luminosa, la duración del día y la diferencia de temperatura entre el día y la noche adecuadas para florecer y cuajar frutos de calidad.
- Polinización: en una sala cerrada no hay viento ni insectos silvestres, por lo que la polinización debe planificarse.
- Enfermedades: la botritis y el oídio se propagan rápidamente cuando no se controlan la humedad y la circulación del aire.
- Energía: la iluminación y el control climático son los principales costos operativos, por lo que el diseño debe aprovechar el espacio y la luz de forma eficiente.
El productor necesita un sistema que controle estas variables con precisión y, al mismo tiempo, permita al personal acceder a cada planta para podar y cosechar.
Solución
Cómo está diseñado el sistema
El diseño utiliza la distribución de nuestra fábrica inteligente de plantas de fresa dentro de una nave aislada existente o de una nueva sala de paneles sándwich. Las plantas crecen en canaletas de sustrato sobre un sistema hidropónico vertical de fresas en varios niveles, con iluminación LED adaptada a cultivos en floración en cada nivel.
Subsistemas principales
- Control ambiental: el sistema de control ambiental para fresas gestiona la temperatura, la humedad, el CO₂, la circulación del aire y el fotoperiodo, con consignas independientes para el día y la noche que favorecen la floración y la calidad del fruto.
- Fertirriego: un equipo inteligente de fertirriego dosifica los nutrientes según la EC y el pH y abastece las canaletas por goteo. El agua de drenaje se recoge y puede filtrarse y reutilizarse.
- Circulación del aire: los ventiladores horizontales hacen circular el aire entre el follaje de cada nivel, lo que ayuda a mantener seca la superficie de las hojas y reduce la presión de los hongos.
- Polinización: la distribución reserva espacio para colmenas de abejorros; también analizamos la polinización mecánica o asistida por corrientes de aire cuando las colmenas no resultan prácticas.
Las estanterías se apoyan sobre una base fija o móvil, según la altura de la sala y la anchura de los pasillos. El personal cosecha desde el suelo o desde una plataforma baja, y cada nivel dispone de su propia línea de goteo y drenaje para que los problemas queden localizados.
El material vegetal es tan importante como el equipo. Recomendamos plantas de día neutro certificadas y libres de enfermedades de un vivero local, y le ayudamos a planificar la frecuencia de replantación. Contáctenos e indique las dimensiones de su sala para obtener una propuesta de distribución.
Ejemplo de configuración
| Elemento | Especificación | Cant. |
|---|---|---|
| Paquete para fábrica de plantas de fresa | Distribución de la sala, asesoramiento sobre aislamiento, integración de estanterías y controles | 1 proyecto (sala de cultivo de aprox. 300 m²) |
| Estanterías verticales de varios niveles para fresas | Canaletas de sustrato aptas para uso alimentario, 3–5 niveles, goteo y drenaje por nivel | Aprox. 20–30 unidades de estantería |
| Luces LED de cultivo | Luminarias de espectro completo adecuadas para cultivos en floración y fructificación | 1 juego de barras por nivel |
| Sistema de control ambiental | Temperatura, humedad, CO₂, fotoperiodo; PLC con monitoreo remoto | 1 juego |
| Equipo inteligente de fertirriego | Dosificación según EC/pH, inyección multicanal, programación del riego por goteo | 1 unidad |
| HVAC y ventiladores para el follaje | Refrigeración, calefacción y deshumidificación dimensionadas según la carga térmica de la iluminación | Según cálculo |
| Recogida y filtración del drenaje | Depósito de retorno con filtro para reutilizar el agua de drenaje | 1 juego |
Objetivos de diseño
- Diseñado para producir fresas durante los meses de invierno, cuando cesa el suministro del cultivo al aire libre
- Diseñado para mantener la humedad y la circulación del aire en intervalos que reducen la presión de las enfermedades fúngicas
- Fertirriego con recogida del drenaje para reutilizar nutrientes y agua
- Uso mínimo o nulo de plaguicidas en una sala de cultivo cerrada
Cronograma
Cómo se desarrolla el proyecto
Una fábrica de plantas de fresa de esta escala suele requerir 4–7 meses desde la primera conversación hasta los primeros frutos, incluido el periodo de establecimiento de las plantas.
- Consulta & asesoramiento: Analizamos su ventana comercial, las variedades previstas, el edificio y los costos energéticos.
- Propuesta & cotización: Proporcionamos una distribución de la sala, el número de estanterías, un plan de iluminación y una cotización.
- Confirmación de I&D: Nuestro equipo de I&D confirma el diseño de iluminación, las cargas de HVAC y la distribución del fertirriego para su edificio.
- Contrato: Firmamos el contrato con el alcance, las pruebas de aceptación y las condiciones de entrega.
- Producción & control de calidad: Las estanterías, los controles y las unidades de fertirriego se fabrican y prueban en nuestra fábrica de 2,000 m² en Shanghái.
- Ensayos de laboratorio independiente: Un laboratorio independiente comprueba los componentes eléctricos y los controles conforme a los requisitos CE y del mercado.
- Envío & logística: Transporte marítimo a un puerto del Reino Unido o de un país nórdico, seguido de la entrega en el emplazamiento.
- Asistencia posventa: Orientamos la instalación y la puesta en marcha; después, acompañamos los primeros ciclos de cultivo mediante revisiones remotas de los datos climáticos y de fertirriego.
Equipos
Productos de esta solución
Fábricas de plantas
Fábrica de plantas de fresas en interiores con control climático
Torres & estanterías verticales
Sistema vertical de cultivo de fresas de varios niveles
Riego & fertirriego
Máquina de fertirriego inteligente con bomba dosificadora
Preguntas frecuentes
Preguntas frecuentes
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Hacer una pregunta¿Qué variedades de fresa funcionan mejor en interiores?
Las variedades de día neutro, o remontantes, son la opción habitual porque florecen sin necesitar un periodo prolongado de frío ni una duración específica del día. Su vivero local y su agrónomo deben confirmar la elección final según el sabor, la vida útil y las preferencias de los compradores. Ajustamos el plan de iluminación y clima a la variedad que usted seleccione.
¿Cómo se polinizan las flores?
La mayoría de las granjas de fresas en interiores utilizan colmenas comerciales de abejorros, que funcionan bien en salas cerradas con la luz adecuada. Cuando las colmenas no son apropiadas, los productores utilizan corrientes de aire o herramientas manuales de polinización. Nuestra distribución reserva espacio para las colmenas y mantiene la iluminación y la circulación del aire compatibles con la actividad de los abejorros.
¿Qué determina el costo operativo?
La electricidad para la iluminación LED y el control climático es el mayor costo, seguida de la mano de obra y el material vegetal. Dimensionamos la iluminación según las necesidades del cultivo, en lugar de llevarla al máximo, y el sistema de control puede trasladar las horas de luz a periodos con tarifas más económicas. Incluimos una estimación de la demanda eléctrica en la propuesta para que usted pueda calcular los costos.
¿Podemos utilizar un edificio existente?
Sí, en muchos casos. Una nave limpia y aislada, con altura suficiente para varios niveles y un suministro eléctrico adecuado, es un buen punto de partida. Revisamos el plano, el aislamiento de las paredes, la altura del techo y la capacidad eléctrica, y después le indicamos si necesita aislamiento adicional, una barrera de vapor o una ampliación de la capacidad eléctrica.
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