Trả lời ngắn gọn
Trồng cà chua trong nhà đạt kết quả tốt nhất với các giống siêu lùn, giống trồng sân hiên hoặc cà chua bi nhỏ gọn, ánh sáng LED mạnh khoảng 20 đến 30 mol/m2/ngày, nhiệt độ ban ngày 21 đến 27 °C và thụ phấn thủ công hằng ngày. Gieo hạt sâu khoảng 6 mm ở 21 đến 27 °C; hạt nảy mầm sau 5 đến 10 ngày, và các giống cà chua bi hoặc cà chua lùn thường cho quả chín đầu tiên khoảng 3 đến 4 tháng sau khi gieo.
Có thể trồng cà chua trong nhà không?
Có, bạn có thể trồng cà chua trong nhà, và việc này đạt kết quả tốt nhất với các giống cà chua lùn hoặc cà chua bi nhỏ gọn, đèn trồng cây LED cường độ cao, nhiệt độ ấm khoảng 21–27 °C (70–80 °F) vào ban ngày và thụ phấn thủ công. Tính từ khi gieo hạt, hầu hết cà chua bi và cà chua lùn trồng trong nhà cho quả chín đầu tiên sau khoảng 3–4 tháng.
Các bước này áp dụng cho cả việc trồng một cây cà chua trong bếp, vận hành tủ trồng cây hay sản xuất cây cà chua giống cho nhà kính. Hướng dẫn này trình bày từ gieo hạt đến thu hoạch. Để tìm hiểu hệ thống nhà kính thương mại, giá thể và kỹ thuật tạo hình trên giàn dây cao, xem dâu tây và cà chua thủy canh.
Các giống phù hợp nhất để trồng cà chua trong nhà
Có thể trồng bất kỳ giống cà chua nào trong nhà không? Về mặt kỹ thuật là có, nhưng các giống phù hợp nhất để trồng trong nhà là những giống cà chua có cây nhỏ, nằm trong phạm vi chiếu sáng của đèn: cà chua siêu nhỏ (các giống siêu lùn), cây cà chua nhỏ gọn trồng sân hiên và các giống cà chua lùn mới hơn. Cà chua sinh trưởng vô hạn thân cao cũng có thể trồng trong nhà, nhưng cần khoảng trống chiều cao từ 2 m (6.5 ft) trở lên, giàn đỡ và nhiều ánh sáng hơn đáng kể.
| Loại | Chiều cao cây điển hình | Giống ví dụ | Kích thước chậu trồng | Không gian trong nhà phù hợp nhất |
|---|---|---|---|---|
| Cà chua siêu lùn | Khoảng 15–40 cm (6–16 in) | Micro Tom, Red Robin, Tiny Tim, Florida Petite | 1–4 L (0.25–1 gal) | Bệ cửa sổ, kệ, tủ trồng cây nhỏ |
| Cà chua trồng sân hiên nhỏ gọn và cà chua bi thân rủ | Khoảng 30–60 cm (1–2 ft) | Tumbling Tom và các giống cà chua bi trồng sân hiên khác | 4–12 L (1–3 gal) hoặc giỏ treo | Tủ trồng cây, giá trồng, lều trồng cây |
| Các giống thuộc Dwarf Tomato Project | Khoảng 60–135 cm (2–4.5 ft) | Lemon Ice, Rosella Purple, Hannah's Prize | 12–20 L (3–5 gal) | Lều trồng cây, phòng kính (sunroom), tủ trồng cây cao |
| Cà chua bi và cà chua ăn lát sinh trưởng vô hạn | 2 m (6.5 ft) trở lên | Phần lớn các giống cà chua bi và cà chua beefsteak trồng nhà kính | 10–20 L giá thể hoặc xô Hà Lan (Dutch bucket) | Nhà kính, trang trại trong nhà có trần cao và tạo hình cây theo phương thẳng đứng |
Cà chua siêu lùn như Micro Tom, được lai tạo tại Đại học Florida và chỉ cao khoảng 15–20 cm, thuộc nhóm giống cà chua có kích thước cây nhỏ nhất và phù hợp với hầu hết mọi vườn cà chua trong nhà. Cà chua lùn từ Dwarf Tomato Project, một dự án lai tạo giống do các tình nguyện viên thực hiện, được Craig LeHoullier và Patrina Nuske Small khởi xướng vào giữa thập niên 2000, có dáng cây nhỏ gọn, cứng cáp nhưng vẫn cho quả có kích thước thông thường. "Lùn" mô tả cây, không phải quả.
Có thể trồng cà chua bi trong nhà không? Có; trồng cà chua bi trong nhà là cách dễ nhất để có vụ thu hoạch thực sự, vì quả nhỏ chín nhanh hơn và đậu quả ổn định hơn các giống quả lớn dùng để ăn lát. Các loại cà chua quả nhỏ phổ biến gồm cà chua bi, cà chua nho, cà chua cocktail và cà chua quả nhỏ như lý chua. Các giống siêu nhỏ và nhỏ gọn cũng là lựa chọn thông thường cho bộ trồng cà chua trong nhà.
Khi nào nên gieo hạt cà chua trong nhà?
Nên bắt đầu gieo hạt cà chua trong nhà khoảng 6–8 tuần trước ngày trung bình xuất hiện đợt sương giá cuối cùng của mùa xuân tại địa phương nếu cây sẽ được chuyển ra ngoài trời hoặc vào nhà kính không có sưởi. Với cây được trồng hoàn toàn trong nhà, bạn có thể bắt đầu trồng cà chua vào bất kỳ thời điểm nào trong năm vì ánh sáng và nhiệt độ đều do bạn kiểm soát. Thời điểm gieo hạt cà chua cho nhà kính có sưởi phụ thuộc vào ngày trồng: cũng tính lùi 6–8 tuần.
Trồng cà chua từ hạt mất bao lâu?
Các mốc thời gian điển hình khi trồng trong nhà, có thể thay đổi tùy giống, ánh sáng và nhiệt độ:
- Hạt cà chua nảy mầm: khoảng 5–10 ngày ở 21–27 °C (70–80 °F) trong khay gieo hạt.
- Giai đoạn cây con: khoảng 6–8 tuần để có cây giống cứng cáp, cao 15–25 cm (6–10 in).
- Hoa đầu tiên: thường xuất hiện 6–10 tuần sau khi gieo đối với các giống cà chua lùn và cà chua bi.
- Quả chín đầu tiên: khoảng 6–8 tuần sau khi hoa được thụ phấn, tức khoảng 3–4 tháng từ khi gieo hạt đối với cà chua bi và cà chua lùn, lâu hơn đối với các giống quả lớn.
Cách trồng cà chua từ hạt từng bước
Trồng cà chua từ hạt trong nhà khá đơn giản nếu bạn giữ ấm cho hạt, cung cấp ánh sáng ngay sau khi nảy mầm và tránh tưới quá nhiều. Các bước này tạo ra cây con thấp, thân mập và sẵn sàng trồng chuyển. Gieo cà chua trong bầu ươm hoặc ô khay thay vì gieo chung trong một khay không chia ô giúp việc trồng chuyển dễ dàng hơn nhiều.
- Chuẩn bị ô khay hoặc bầu ươm bằng hỗn hợp gieo hạt mịn, ẩm, len đá hoặc viên ươm xơ dừa. Xem khay gieo hạt và quá trình nảy mầm để tìm hiểu các dạng khay.
- Gieo 1–2 hạt mỗi ô. Độ sâu gieo hạt cà chua: khoảng 6 mm (1/4 in). Phủ một lớp mỏng và ấn nhẹ bề mặt.
- Giữ ấm giá thể. Thảm sưởi duy trì 21–27 °C (70–80 °F) giúp hạt nảy mầm nhanh hơn. Đậy nắp vòm giữ ẩm cho đến khi những cây con đầu tiên xuất hiện.
- Cung cấp ánh sáng mạnh ngay. Bỏ nắp vòm và đặt cây con dưới đèn LED trong 14–18 giờ mỗi ngày. Ánh sáng yếu là nguyên nhân chính khiến cây con vươn cao và yếu mềm.
- Tỉa còn một cây con mỗi ô bằng cách cắt cây yếu hơn sát mặt đất.
- Bón dinh dưỡng loãng khi những lá thật đầu tiên xuất hiện, sử dụng dung dịch dinh dưỡng có nồng độ bằng một phần tư đến một nửa mức thông thường.
- Chuyển sang chậu lớn hơn có kích thước 8–10 cm (3–4 in) sau 3–4 tuần, vùi thân đến sát những lá đầu tiên. Cà chua mọc rễ dọc phần thân bị vùi, giúp cây vững chắc hơn.
- Bổ sung quạt tạo gió nhẹ để thân cây cứng cáp hơn và cho cây thích nghi dần trong 7–10 ngày nếu sẽ chuyển ra ngoài trời.
Gieo hạt lấy từ quả cà chua có hiệu quả không?
Bạn có thể gieo hạt lấy từ quả cà chua, nhưng chỉ các giống thụ phấn tự do và giống truyền thống mới giữ đúng đặc tính giống. Phần lớn cà chua siêu thị và nhiều giống cà chua trồng vườn là giống lai F1, nên cây con có đặc tính khác nhau và có thể sinh trưởng kém. Để lấy hạt làm giống, bóp phần thịt chứa hạt vào lọ với một ít nước, để lên men 2–4 ngày nhằm loại bỏ lớp gel, rửa sạch, rồi hong khô hạt trên đĩa khoảng một tuần trước khi bảo quản nơi mát và khô.
Trồng và chăm sóc cây cà chua con trong chậu như thế nào?
Cách trồng cà chua từ cây con: chuyển từng cây vào chậu trồng cố định khi cây có 5–7 lá thật, vùi sâu thân như trước. Chăm sóc cà chua trong chậu chủ yếu phụ thuộc vào kích thước chậu, khả năng thoát nước và việc tưới đều đặn.
- Kích thước chậu trồng: chọn phù hợp với loại cây (xem bảng trên). Chậu quá nhỏ nhanh khô và gây thối đít quả.
- Giá thể: dùng hỗn hợp trồng chậu thoát nước tốt, xơ dừa hoặc hỗn hợp đá perlite và xơ dừa, tuyệt đối không dùng đất vườn.
- Tưới nước: tưới khi lớp mặt dày 2–3 cm có cảm giác khô, tưới đến khi một ít nước thoát ra. Tưới thất thường gây nứt quả và thối đít quả.
- Giá đỡ: dùng cọc hoặc lồng đỡ cho giống lùn; dẫn cây sinh trưởng vô hạn thành một hoặc hai thân theo dây và tỉa bỏ chồi nách.
- Bón dinh dưỡng: chuyển sang phân bón cho cà chua có hàm lượng kali cao hơn khi các chùm đầu tiên đậu quả.
Chăm sóc cà chua trong chậu dễ nhất khi sử dụng chậu tự tưới hoặc hệ thống tuần hoàn. Hệ thống thủy canh xô Hà Lan (Dutch bucket) là phương pháp tiêu chuẩn để trồng các giống cà chua có cây lớn hơn trong nhà hoặc nhà kính, với một hoặc hai cây mỗi xô.
Cà chua trồng trong nhà cần bao nhiêu ánh sáng, nhiệt và dinh dưỡng?
Cà chua trồng trong nhà cần nhiều ánh sáng hơn hẳn rau ăn lá: các hướng dẫn trồng nhà kính thường được trích dẫn đề xuất tổng lượng ánh sáng hằng ngày (DLI) ít nhất khoảng 20 mol/m²/ngày, với khoảng 30 mol/m²/ngày là mức lý tưởng để ra quả. Bệ cửa sổ có nắng hiếm khi cung cấp đủ mức này vào mùa đông, nên cây cà chua vào mùa đông gần như luôn cần đèn trồng cây.
- Ánh sáng: mật độ thông lượng photon quang hợp (PPFD) trung bình khoảng 400–600 µmol/m²/s trong 14–16 giờ đáp ứng mức mục tiêu. Cho cà chua có một khoảng tối mỗi ngày; chiếu sáng liên tục 24 giờ có thể làm tổn thương lá cà chua. Hướng dẫn về đèn trồng cây cho canh tác trong nhà của chúng tôi so sánh các loại đèn.
- Nhiệt độ: khoảng 21–27 °C (70–80 °F) vào ban ngày và 16–18 °C (61–64 °F) vào ban đêm. Khả năng đậu quả giảm khi nhiệt độ ban ngày duy trì trên khoảng 32 °C (90 °F) hoặc ban đêm xuống dưới khoảng 13 °C (55 °F).
- Độ ẩm: độ ẩm tương đối khoảng 60–70% giúp hạn chế bệnh trên lá và hỗ trợ thụ phấn.
- Dinh dưỡng: trong thủy canh, cà chua thường được trồng với độ dẫn điện (EC) khoảng 2.0–3.5 mS/cm, cao hơn trong giai đoạn ra quả, và pH khoảng 5.5–6.5.
Thụ phấn cho cà chua trong nhà như thế nào?
Cà chua tự thụ phấn, nhưng phấn hoa được giải phóng nhờ rung động, vì vậy cây trong nhà cần được hỗ trợ để đậu quả. Ngoài trời, gió và ong nghệ làm rung hoa; trong nhà, bạn đảm nhiệm vai trò này.
- Gõ nhẹ hoặc rung từng chùm hoa mỗi ngày một lần khi hoa nở, lý tưởng nhất là vào cuối buổi sáng.
- Chạm bàn chải đánh răng điện hoặc dụng cụ rung nhỏ vào cuống ngay phía sau hoa đang nở trong một hoặc hai giây.
- Cho quạt đảo gió hoạt động để hoa chuyển động liên tục.
- Trong nhà kính và trang trại lớn trong nhà, sử dụng các tổ ong nghệ thương mại; ong làm rung hoa khi kiếm ăn.
Chậu, tủ trồng cây hay thủy canh: nên chọn hệ thống nào để trồng cà chua trong nhà?
Hệ thống phù hợp để trồng cà chua trong nhà phụ thuộc vào chiều cao của giống, số lượng cây và mức độ kiểm soát bạn mong muốn. Hãy dựa vào các tiêu chí sau:
- Chậu trên bệ cửa sổ: phù hợp với một hoặc hai cây siêu lùn tại cửa sổ sáng, hướng nam (hướng bắc ở Nam bán cầu), lý tưởng nhất là có đèn LED bổ sung.
- Lều và tủ trồng cây: đèn, quạt và đôi khi cả hệ thống tưới tự động trong không gian kín giúp kết quả dễ dự đoán hơn nhiều. Tủ có chiều cao bên trong khoảng 1.5–2 m (5–6.5 ft) phù hợp với các giống siêu lùn, giống trồng sân hiên và nhiều giống lùn. So sánh các lựa chọn trong bài lều trồng cây và tủ trồng cây, hoặc xem tủ trồng cây thủy canh một cửa của chúng tôi.
- Hệ thống thủy canh: xô Hà Lan (Dutch bucket) và giá thể được cấp dinh dưỡng bằng tưới nhỏ giọt phù hợp với cà chua lùn và cà chua sinh trưởng vô hạn; xem hệ thống trồng xô Hà Lan (Dutch bucket) hoàn chỉnh. Hướng dẫn hệ thống thủy canh tại nhà giải thích các lựa chọn nhỏ hơn.
- Sản xuất cây con: vườn ươm và trang trại nhà kính ươm cây cà chua con trong tủ hoặc giá ươm nhiều tầng có kiểm soát khí hậu trước khi trồng chuyển.
Các bước tiếp theo
Để trồng cà chua trong nhà, điều cốt yếu là chọn giống nhỏ gọn, ươm hạt ở nhiệt độ ấm, cung cấp ánh sáng mạnh và hỗ trợ thụ phấn cho từng chùm hoa. Khi mở rộng từ vài chậu lên giá trồng, tủ trồng cây hoặc nhà kính, thiết bị chuyên dụng giúp tiết kiệm công lao động và cho quả đồng đều hơn. Mars Vertical Farm sản xuất và cung cấp trực tiếp từ nhà máy tủ trồng cây và hệ thống trồng cây tại nhà, tủ ươm cây con và hệ thống xô Hà Lan (Dutch bucket), với kích thước và chiều cao các tầng tùy chỉnh. Hãy cho chúng tôi biết bạn muốn trồng loại cây nào và có bao nhiêu diện tích, chúng tôi sẽ đề xuất cấu hình và gửi báo giá.
