Apa perbedaan selada butterhead dan selada romaine?

Selada mentega, atau butterhead, membentuk krop bulat yang renggang dengan daun lunak, halus, dan cekung. Selada romaine tumbuh tinggi dan tegak dengan daun panjang, renyah, serta tulang daun utama yang tebal. Dalam hidroponik, butterhead biasanya lebih cepat siap panen, sekitar 35 hingga 50 hari sejak semai, sedangkan romaine membutuhkan sekitar 50 hingga 70 hari dan ruang lebih luas, tetapi menghasilkan krop yang lebih berat.

Apakah selada Buttercrunch termasuk butterhead atau Bibb?

Buttercrunch termasuk keduanya. Varietas ini merupakan selada butterhead tipe Bibb, hasil pemuliaan di Cornell University yang dirilis pada 1963, saat meraih penghargaan All-America Selections. Daunnya tetap lunak seperti selada mentega tipe Bibb, tetapi bagian intinya lebih tebal dan renyah serta toleransi panasnya lebih baik, sehingga menjadi varietas acuan yang andal untuk budidaya hidroponik dan dalam wadah.

Apa yang dimaksud dengan inti romaine?

Inti romaine adalah daun bagian dalam yang pucat dan renyah dari krop selada romaine dewasa setelah daun luar yang lebih gelap dibuang. Inti ini berasal dari tanaman yang sama dengan romaine yang dijual sebagai krop utuh. Petani pemasok inti romaine biasanya menanam varietas romaine ukuran penuh yang lebih besar dan menerima lebih banyak susut akibat pemangkasan dibandingkan petani yang menjual krop utuh.

Benih selada romaine mana yang terbaik untuk hidroponik?

Pilih varietas romaine dengan pertumbuhan tegak, lambat berbunga, dan toleran terhadap nekrosis tepi daun. Parris Island Cos merupakan varietas acuan ukuran penuh yang umum, Jericho toleran terhadap panas, dan romaine mini seperti Little Gem cocok untuk rak vertikal serta kemasan engsel. Benih berlapis pelet lebih mudah ditempatkan satu per blok semai. Uji beberapa varietas di bawah lampu Anda sendiri sebelum menggunakannya untuk seluruh penanaman.

Berapa lama selada butterhead tumbuh secara hidroponik hingga siap panen?

Selada butterhead biasanya membutuhkan sekitar 35 hingga 50 hari sejak semai hingga panen dalam sistem hidroponik yang dikelola dengan baik. Bibit berada dalam blok semai sekitar 10 hingga 18 hari sebelum dipindah tanam, kemudian sekitar 3 hingga 5 minggu di talang NFT atau rakit. Tingkat pencahayaan, suhu, dan bobot krop sasaran memengaruhi waktu tersebut, sehingga panenlah berdasarkan bobot, bukan tanggal.

Apakah selada romaine termasuk sayuran daun?

Ya. Romaine merupakan sayuran daun dan salah satu jenis utama selada, bersama butterhead, crisphead, selada daun lepas, dan Batavia. Secara botani, namanya adalah Lactuca sativa var. longifolia. Dalam pertanian lingkungan terkendali, romaine ditanam dengan sistem hidroponik yang sama seperti sayuran daun lainnya, tetapi membutuhkan jarak tanam lebih lebar dan ruang bebas vertikal lebih besar.

Berapa jarak tanam yang sebaiknya saya gunakan untuk selada butterhead?

Dalam talang NFT atau rakit hidroponik, tanam selada butterhead dengan jarak sekitar 18 hingga 22 cm (7 hingga 9 in) untuk krop ukuran penuh, atau sekitar 15 cm (6 in) untuk krop muda berukuran kecil. Pada tanah atau wadah, panduan berkebun merekomendasikan sekitar 20 hingga 30 cm (8 hingga 12 in). Jarak yang lebih rapat menghasilkan krop lebih kecil dan lunak serta lebih banyak pembusukan pada bagian daun yang saling bersentuhan.

Varietas Selada Butterhead & Romaine

Jawaban singkat

Selada butterhead adalah selada berdaun lembut dengan krop longgar, termasuk Bibb, Boston, dan Buttercrunch, serta merupakan selada krop yang paling mudah dibudidayakan secara hidroponik. Biasanya selada ini siap dipanen sekitar 35 hingga 50 hari sejak penyemaian dengan jarak tanam 18 hingga 22 cm. Selada romaine adalah jenis Cos yang tinggi dan renyah, biasanya memerlukan 50 hingga 70 hari, jarak tanam lebih lebar, dan pengendalian gosong tepi daun yang lebih intensif, tetapi menghasilkan krop yang lebih berat serta bagian inti romaine.

Apa itu selada butterhead?

Selada butterhead adalah jenis selada berkrop longgar (Lactuca sativa var. capitata) dengan daun yang lembut, empuk, berbentuk mangkuk, serta bagian inti berwarna pucat dengan tekstur lembut seperti mentega. Teksturnya yang lembut itulah yang membuatnya juga disebut selada daun mentega. Selada butterhead, yang dijual sebagai selada mentega, Bibb, atau Boston, merupakan selada krop yang paling banyak ditanam di kebun hidroponik dan kebun vertikal karena cepat membentuk krop, dapat dikirim dalam kemasan mika berengsel dengan akar tetap hidup, dan toleran terhadap jarak tanam rapat.

Panduan ini membandingkan selada butterhead dan romaine dari sudut pandang pembudidaya: varietas yang perlu dipilih, lama budidaya masing-masing, kebutuhan ruang, serta masalah yang mungkin dihadapi di dalam ruangan. Untuk desain sistem, pencahayaan, dan hasil panen per meter persegi, lihat panduan utama selada hidroponik kami.

Bibb vs Boston vs Buttercrunch: apakah sama?

Bibb, Boston, dan Buttercrunch semuanya termasuk selada butterhead, tetapi tidak identik. Selada Bibb adalah butterhead kecil, kompak, berwarna hijau tua yang pertama kali diseleksi di Kentucky pada tahun 1800-an. Jenis Boston membentuk krop yang sedikit lebih besar dan lebih longgar dengan daun berwarna lebih terang. Selada Buttercrunch adalah varietas tipe Bibb yang dikembangkan melalui pemuliaan di Cornell University dan dirilis pada 1963, ketika varietas ini memenangkan penghargaan All-America Selections; varietas ini mempertahankan daun lembut khas selada mentega, tetapi memiliki tulang daun utama yang lebih tebal dan lebih renyah serta toleransi panas yang lebih baik. Jadi, menyebut Buttercrunch sebagai Bibb maupun butterhead sama-sama benar.

Apa itu selada romaine, dan apakah termasuk sayuran daun?

Selada romaine, yang juga disebut selada Cos (Lactuca sativa var. longifolia), adalah selada tinggi yang tumbuh tegak dengan daun panjang dan kaku serta tulang daun utama yang tebal dan renyah. Ya, romaine termasuk sayuran daun dan benar-benar merupakan selada: romaine adalah salah satu jenis utama selada, bersama butterhead, crisphead (iceberg), selada daun lepas, dan Batavia.

Krop romaine utuh dipanen dengan memotong pangkalnya. Bagian inti romaine berasal dari tanaman yang sama setelah daun luar yang lebih gelap dibuang, sehingga hanya menyisakan daun bagian dalam yang pucat dan renyah (inti selada), lalu dikemas sebanyak tiga inti per kantong. Pembudidaya yang memasok inti romaine biasanya menanam hingga krop mencapai ukuran penuh yang lebih besar dan menerima lebih banyak susut akibat pemangkasan, sedangkan pembudidaya yang menjual krop utuh beserta akarnya sering memilih jenis romaine mini yang muat dalam kemasan mika berengsel standar.

Perbandingan langsung selada butterhead dan romaine dalam hidroponik

Selada butterhead tumbuh lebih cepat dan lebih toleran terhadap kondisi budidaya yang kurang ideal dalam hidroponik, sedangkan selada romaine memerlukan waktu lebih lama, membutuhkan lebih banyak ruang, dan lebih rentan terhadap gosong tepi daun, tetapi dijual dengan bobot krop lebih besar. Angka di bawah merupakan kisaran umum untuk sistem resirkulasi dengan pencahayaan yang baik; nilainya bervariasi menurut varietas, tingkat pencahayaan, suhu, dan bobot panen.

Faktor	Selada butterhead (Bibb, Boston, Buttercrunch)	Romaine (ukuran penuh)	Romaine mini (tipe Little Gem)
Tekstur daun	Lembut, halus, berbentuk mangkuk	Renyah, tegak, bertulang daun utama tebal	Renyah, kompak, berinti padat
Waktu dari benih hingga panen di dalam ruangan	Sekitar 35–50 hari	Sekitar 50–70 hari	Sekitar 40–55 hari
Jarak tanam NFT yang umum	18–22 cm (7–9 in)	20–25 cm (8–10 in)	15–20 cm (6–8 in)
Bobot panen yang umum	Sekitar 150–250 g	Sekitar 300–600 g	Sekitar 120–250 g
Tinggi tanaman saat panen	10–20 cm	25–35 cm atau lebih	15–20 cm
Risiko gosong tepi daun	Sedang	Lebih tinggi (inti tertutup)	Sedang hingga tinggi
Paling sesuai untuk	NFT, rakit DWC, rak vertikal, menara	Rakit DWC, talang NFT lebar, rumah kaca	NFT, rak vertikal dengan jarak antartingkat 30 cm+

Varietas selada butterhead terbaik untuk hidroponik

Varietas selada butterhead terbaik untuk hidroponik adalah yang membentuk krop dengan cepat dan seragam, lambat membentuk tangkai bunga, serta memiliki toleransi yang baik terhadap gosong tepi daun. Sebagian besar pembudidaya komersial menguji tiga hingga lima varietas dalam sistem mereka sendiri sebelum menetapkan varietas standar, karena kinerjanya berubah sesuai intensitas cahaya dan suhu larutan nutrisi. Jenis selada butterhead yang umum meliputi:

Buttercrunch: varietas klasik untuk kebun rumah dan produksi pasar. Memiliki roset kompak berwarna hijau tua, inti renyah, toleransi panas yang baik, serta benih yang sangat mudah diperoleh, baik organik maupun konvensional. Varietas ini merupakan tolok ukur yang baik bagi pembudidaya baru, dan keseragaman kropnya mudah dinilai.
Bibb (Limestone Bibb): tanaman kecil dengan krop longgar yang sangat lembut. Mutu konsumsinya sangat baik, tetapi bobot kropnya lebih rendah, sehingga lebih cocok untuk lini produk premium atau kemasan campuran daripada produksi bervolume tinggi.
Tom Thumb: butterhead mini sebesar kepalan tangan, cocok untuk krop porsi sekali saji dan menara dengan jarak lubang tanam rapat.
Jenis butterhead untuk rumah kaca: varietas modern hasil pemuliaan untuk hidroponik, seperti Rex, diseleksi untuk keseragaman krop, pertumbuhan tegak yang menjaga daun agar tidak menyentuh talang, serta ketahanan terhadap ras patogen embun bulu dan gosong tepi daun. Periksa katalog benih untuk kode ketahanan penyakit.
Jenis butterhead merah: varietas seperti Skyphos menambahkan daun selada mentega berwarna merah atau perunggu pada kemasan campuran selada hidup. Warna merah berkembang paling baik pada tingkat pencahayaan lebih tinggi dan suhu malam yang lebih sejuk.

Butterhead hijau mendominasi penjualan eceran, tetapi sedikit krop merah meningkatkan nilai pajangan campuran. Saat membeli benih butterhead dalam jumlah besar, mintalah benih berpelet: benih ini jauh lebih mudah ditempatkan satu per plug semai secara manual atau menggunakan alat semai.

Berapa jarak tanam yang sebaiknya digunakan untuk selada Buttercrunch?

Jarak tanam selada Buttercrunch dalam talang hidroponik biasanya 18–22 cm (7–9 in) antartitik tanam untuk krop ukuran penuh, atau 15 cm (6 in) untuk krop muda yang dipanen lebih awal. Pada bedengan tanah dan wadah tanam, panduan berkebun menyarankan jarak sekitar 20–30 cm (8–12 in) antartanaman. Tanaman selada Buttercrunch dewasa membentuk roset berdiameter sekitar 15–25 cm (6–10 in), sehingga jarak yang lebih rapat menghasilkan krop yang lebih kecil dan lebih lunak serta meningkatkan risiko busuk di tempat daun saling bersentuhan.

Varietas selada romaine terbaik untuk hidroponik

Varietas selada romaine untuk hidroponik sebaiknya memadukan pertumbuhan tegak, inti tertutup tetapi tidak terlalu rapat, serta toleransi terhadap gosong tepi daun dan pembentukan tangkai bunga dini. Karena krop romaine ukuran penuh berada lebih lama di dalam sistem, varietas berkinerja buruk menghabiskan lebih banyak hari pemakaian talang dibandingkan butterhead berkinerja buruk. Jenis selada romaine yang umum meliputi:

Parris Island Cos: romaine ukuran penuh yang sudah lama dikenal dan tersedia luas, dengan keseragaman yang baik. Berguna sebagai varietas pembanding dalam uji coba dan bagi pembudidaya yang menjual inti romaine.
Jericho: romaine yang diseleksi untuk toleransi panas dan pembentukan tangkai bunga yang lambat, cocok untuk rumah kaca dengan kondisi musim panas yang hangat.
Little Gem dan romaine mini sejenis: krop kecil dan padat yang muat dalam kemasan mika berengsel serta tingkat rak vertikal; sering menjadi pilihan romaine terbaik untuk pabrik tanaman.
Jenis romaine merah: seperti Outredgeous, yang menambahkan warna pada campuran dan tumbuh baik di bawah pencahayaan LED.
Romaine hidroponik modern: perusahaan benih menawarkan benih selada romaine untuk hidroponik dengan ketahanan terhadap embun bulu, kutu daun selada, dan gosong tepi daun; mintalah data uji coba di bawah pencahayaan dalam ruangan kepada pemasok.

Daun selada romaine pada jenis ukuran penuh dapat melebihi 30 cm, jadi periksa tinggi ruang bebas antara tingkat rak vertikal dan lampu sebelum memilihnya. Pada rak dengan jarak antartingkat 30–40 cm (12–16 in), romaine mini biasanya merupakan pilihan yang lebih aman.

Bagaimana cara menanam selada butterhead dan romaine dari benih?

Butterhead dan romaine mengikuti langkah perbanyakan yang sama; hanya jarak tanam dan lama budidayanya yang berbeda. Benih selada berukuran kecil, sering kali peka terhadap cahaya, dan mengalami dormansi jika terlalu hangat, sehingga suhu perlu dikendalikan selama perkecambahan.

Siapkan blok semai. Rendam terlebih dahulu kubus spons, rockwool, atau blok semai sabut kelapa dalam air yang diatur hingga sekitar pH 5.8. Panduan kami tentang baki semai dan perkecambahan membahas berbagai format baki.
Semai satu benih berlapis pelet per blok semai. Tekan benih pada permukaan atau tutup dengan lapisan yang sangat tipis; banyak varietas selada berkecambah lebih baik dengan sedikit cahaya.
Kecambahkan pada suhu sejuk. Jaga suhu media sekitar 15–20 °C (59–68 °F). Pada suhu di atas sekitar 25–28 °C (77–82 °F), banyak varietas berhenti berkecambah. Benih selada biasanya berkecambah dalam 2–5 hari.
Besarkan bibit dengan pencahayaan. Berikan cahaya selama 14–16 jam dan larutan nutrisi encer (EC sekitar 0.5–0.8 mS/cm) setelah daun sejati pertama muncul. Bibit kedua jenis siap dipindah tanam saat memiliki 2–4 daun sejati, biasanya 10–18 hari setelah semai.
Pindah tanam ke dalam sistem. Pindahkan blok semai ke talang NFT, rakit DWC, atau kantong tanam menara dengan jarak tanam akhir, atau gunakan tahap jarak tanam pembibitan terlebih dahulu pada kebun berkapasitas produksi tinggi.
Gunakan larutan nutrisi untuk fase pembesaran. Sebagian besar selada tumbuh baik pada EC sekitar 0.8–1.6 mS/cm dan pH 5.5–6.5, dengan suhu larutan sekitar 18–22 °C (64–72 °F). Panduan nutrisi hidroponik, EC, dan pH memberikan nilai sasaran menurut jenis tanaman.
Panen berdasarkan bobot, bukan tanggal. Potong atau cabut krop utuh saat mencapai bobot sasaran, sebelum bagian tengah mulai memanjang. Untuk selada hidup, panen dengan blok semai dan akar tetap utuh.

Petani skala kecil dan pemula juga dapat mulai menanam selada dalam sistem statis; lihat metode Kratky untuk pilihan tanpa pompa yang cocok bagi butterhead.

Masalah apa yang menyerang butterhead dan romaine di dalam ruangan?

Nekrosis tepi daun dan pembungaan dini merupakan dua masalah terkait varietas yang menyebabkan kerugian terbesar pada selada dalam ruangan, dan romaine umumnya lebih peka terhadap keduanya. Pemilihan varietas toleran yang disertai pengendalian lingkungan dapat mencegah sebagian besar kejadian tersebut.

Nekrosis tepi daun adalah pencokelatan tepi daun muda di bagian dalam akibat kekurangan kalsium setempat, bukan kekurangan kalsium dalam larutan. Gejala ini muncul saat pertumbuhan sangat cepat dan bagian inti yang tertutup hanya sedikit bertranspirasi. Penelitian selada dalam lingkungan terkendali oleh Cornell University banyak dirujuk sebagai dasar untuk menjaga integral cahaya harian (DLI) selada pada atau di bawah sekitar 17 mol/m²/hari, dan penambahan aliran udara horizontal di atas tajuk membantu kalsium mencapai daun bagian dalam. Lihat PAR, PPFD, dan spektrum cahaya untuk perencanaan pencahayaan.
Pembungaan dini (pemanjangan batang dan rasa pahit) terutama dipicu oleh panas dan durasi siang yang panjang. Jaga suhu udara sekitar 18–24 °C (64–75 °F) pada siang hari dan pilih varietas yang lambat berbunga untuk produksi rumah kaca pada musim panas.
Krop lunak dan renggang pada butterhead biasanya menunjukkan kurangnya cahaya atau penanaman yang terlalu rapat, bukan kelemahan varietas.
Pencokelatan akar dalam tandon yang hangat menandakan kadar oksigen rendah atau Pythium; dinginkan larutan dan jaga aerasinya.

Jenis selada apa yang cocok untuk masing-masing sistem hidroponik?

Selada butterhead cocok untuk hampir semua sistem hidroponik, sedangkan romaine ukuran penuh paling sesuai untuk sistem dengan ruang vertikal dan jarak tanam yang cukup luas. Gunakan kriteria keputusan berikut saat Anda merencanakan budidaya dan mengajukan permintaan peralatan:

Talang NFT: ideal untuk butterhead dan romaine mini. Pilih lebar talang, jarak lubang (biasanya 18–22 cm), dan panjang talang yang sesuai dengan ukuran krop Anda. Lihat panduan sistem hidroponik NFT dan sistem hidroponik NFT dengan kekakuan tinggi kami.
Rakit kultur air dalam: lebih toleran terhadap ketidaksempurnaan pengelolaan untuk kedua jenis dan cocok untuk romaine ukuran penuh karena jarak antarrakit dapat diatur ulang. Lihat panduan kultur air dalam.
Rak vertikal dan pabrik tanaman: periksa ruang bebas antartingkat terlebih dahulu. Butterhead dan romaine mini cocok untuk tingkat dengan ruang bebas 30–40 cm; romaine ukuran penuh membutuhkan ruang lebih besar. Pabrik tanaman dalam ruangan untuk sayuran daun kami dikonfigurasi sesuai kebutuhan tanaman tersebut.
Menara dan rangka A: butterhead berukuran kompak seperti Tom Thumb atau Buttercrunch paling mudah ditanam; krop romaine yang berat dapat terlepas dari kantong tanam.
Pasar: butterhead hidup dalam kemasan engsel dan kemasan campuran, atau inti romaine dan romaine utuh untuk layanan boga. Format kemasan yang diminta pembeli Anda harus menjadi pertimbangan pemilihan varietas yang sama pentingnya dengan sistem tanam.

Langkah selanjutnya

Bagi sebagian besar petani dalam ruangan yang baru memulai, selada butterhead merupakan tanaman pertama terbaik, lalu romaine mini dapat ditambahkan setelah sistem beroperasi dengan andal. Uji beberapa varietas butterhead dan romaine secara berdampingan dalam kondisi pencahayaan dan nutrisi Anda sendiri, lalu tetapkan standar. Saat Anda siap meningkatkan skala, Mars Vertical Farm memasok talang NFT, sistem DWC, dan pabrik tanaman lengkap langsung dari pabrik di Shanghai, dengan panjang talang, jarak lubang, dan tinggi rak yang disesuaikan dengan varietas yang Anda tanam. Sampaikan rencana budidaya dan luas lantai Anda kepada kami, dan teknisi kami akan menyarankan tata letak serta memberikan penawaran harga.