إجابة مختصرة
أفضل الأعشاب للزراعة داخل المنزل هي الريحان والنعناع والبقدونس والثوم المعمر والكزبرة والأوريغانو والزعتر. اجمع الأعشاب بحسب احتياجات العناية: أعشاب البحر المتوسط مثل إكليل الجبل والزعتر والأوريغانو والمريمية معًا؛ والريحان والبقدونس والثوم المعمر والكزبرة المحبة للرطوبة معًا؛ والنعناع وحده. تحتاج معظم الأعشاب إلى نحو 6 إلى 8 ساعات من الشمس المباشرة أو 14 إلى 16 ساعة تحت إضاءة النمو LED داخل المنزل.
ما أفضل الأعشاب للزراعة داخل المنزل؟
أفضل الأعشاب للزراعة داخل المنزل هي الريحان والنعناع والبقدونس والثوم المعمر والكزبرة والأوريغانو والزعتر، لأنها تحافظ على نمو مدمج، وتعاود النمو بعد القص، وتتحمل الزراعة في الأوعية. ويعتمد اختيار الأعشاب أساسًا على الضوء: فالأعشاب الورقية طرية السيقان، مثل الريحان والبقدونس والثوم المعمر، تنمو جيدًا تحت إضاءة اصطناعية متواضعة الشدة، بينما تحتاج أعشاب البحر المتوسط خشبية السيقان، مثل إكليل الجبل والزعتر، إلى ضوء أشد وجذور أكثر جفافًا.
يساعدك هذا الدليل على اختيار الأعشاب، وتحديد الأنواع التي تنمو جيدًا معًا، والاختيار بين الأصص والزراعة في الماء وأنظمة الزراعة المائية. وللاطلاع على أنواع أنظمة الزراعة المائية ومستويات المغذيات وتخطيطات الزراعة التجارية، راجع دليل الزراعة المائية لحديقة أعشاب داخلية.
مقارنة أعشاب الزراعة الداخلية: الضوء والماء والدفء
تنقسم الأعشاب المزروعة داخل المنزل إلى مجموعات قليلة تتشابه احتياجاتها، وتُعد مراعاة هذه الاحتياجات أساسًا لحديقة أعشاب صحية. النطاقات التالية شائعة، لكنها تختلف بحسب الأصناف وأنظمة الزراعة.
| العشب | الاحتياج إلى الضوء | الرطوبة المفضلة | درجة الحرارة المثالية | أسهل طريقة للبدء | المجموعة |
|---|---|---|---|---|---|
| الريحان | مرتفع | رطوبة متجانسة | 21–27 °C (70–80 °F)؛ لا يلائمه ما دون 10 °C | البذور | ورقي، محب للدفء |
| البقدونس | متوسط | رطوبة متجانسة | 15–24 °C (59–75 °F) | البذور (بطيئة الإنبات، تحتاج إلى 2–4 أسابيع) | ورقي |
| الثوم المعمر | متوسط | رطوبة متجانسة | 13–24 °C (55–75 °F) | البذور أو التقسيم | ورقي |
| الكزبرة | متوسط | رطوبة متجانسة | 15–21 °C (59–70 °F)؛ يندفع إلى الإزهار في الحر | البذور | ورقي، محب للجو المعتدل البرودة |
| النعناع، المليسة | متوسط | رطوبة مرتفعة | 15–24 °C (59–75 °F) | العُقل أو التقسيم | سريع الانتشار (يُزرع منفصلًا) |
| الأوريغانو، البردقوش | مرتفع | الجفاف بين الريات | 18–27 °C (64–80 °F) | العُقل أو البذور | من أعشاب البحر المتوسط |
| الزعتر | مرتفع | الجفاف بين الريات | 16–24 °C (60–75 °F) | العُقل أو النباتات الصغيرة | من أعشاب البحر المتوسط |
| إكليل الجبل، المريمية | مرتفع | الجفاف بين الريات | 16–24 °C (60–75 °F) | العُقل أو النباتات الصغيرة | من أعشاب البحر المتوسط، خشبي السيقان |
من الأعشاب السهلة للزراعة داخل المنزل للمبتدئين الريحان والثوم المعمر والنعناع والبقدونس. وتضم الأعشاب الشائعة للزراعة في حديقة المطبخ أيضًا الكزبرة والأوريغانو والزعتر. وإكليل الجبل هو الأكثر تطلبًا داخل المنزل، لأنه يحتاج إلى ضوء قوي وتدفق للهواء وري مدروس، كما تتطلب زراعة الزعتر داخل المنزل وضعه في أكثر الأماكن إضاءة.
ما الأعشاب التي يمكن زراعتها معًا؟
أفضل الأعشاب للزراعة معًا هي الأنواع التي تتشارك احتياجات الضوء والماء ودرجة الحرارة نفسها. ويعني ذلك عمليًا ثلاث مجموعات: أعشاب البحر المتوسط معًا، والأعشاب الورقية المحبة للرطوبة معًا، والنعناع وحده.
- أعشاب البحر المتوسط التي تنمو جيدًا معًا: إكليل الجبل والزعتر والأوريغانو والمريمية والبردقوش. تفضل جميعها الضوء الساطع وخلطة زراعة حبيبية جيدة التصريف وتربة تجف بين الريات. ويناسب الخزامى هذه المجموعة أيضًا.
- الأعشاب الورقية التي تنمو جيدًا معًا: يفضل الريحان والبقدونس والثوم المعمر والكزبرة تربة متجانسة الرطوبة وتسميدًا معتدلًا. ويفضل الريحان دفئًا أكبر من الكزبرة، لذا قد تندفع الكزبرة إلى الإزهار مبكرًا في الغرفة الدافئة، لكن يمكن زراعتهما في وعاء مشترك دون مشكلة.
- النعناع والمليسة: ينتشر النعناع بقوة بواسطة سوق جارية تحت الأرض، ويزاحم الأعشاب الأخرى في الأصيص المشترك، لذا خصص له وعاءً منفصلًا. والمليسة أقل اندفاعًا في الانتشار، لكن إبقاءها منفصلة أسهل أيضًا.
يعتمد تحديد الأعشاب المناسبة للزراعة معًا على توافق احتياجات العناية أكثر من اعتماده على الموروث المتعلق بالزراعة المصاحبة. ومن التركيبات التي تميل إلى الفشل الريحان مع إكليل الجبل (أحدهما يحتاج إلى رطوبة مستمرة والآخر إلى جذور جافة)، والنعناع مع أي نبات آخر. ويُزرع الشمر تقليديًا بعيدًا عن الأعشاب الأخرى أيضًا.
تصاميم حديقة الأعشاب وتخطيطها للمساحات الداخلية
تجمع التصاميم والتخطيطات الجيدة لحدائق الأعشاب النباتات ذات الاحتياجات المتشابهة في الوعاء أو المنطقة نفسها، وتضع الأعشاب الطويلة حيث لا تظلل القصيرة.
- حوض النافذة: حوض زراعة بطول 60–90 cm (24–36 in) يضم مجموعة واحدة، مثل الريحان والبقدونس والثوم المعمر، مع وضع الريحان الطويل في الخلف.
- أصص منفصلة على صينية: التخطيط الأكثر مرونة؛ إذ يُروى كل عشب بحسب احتياجاته، ويمكنك تدوير الأصص نحو الضوء.
- رفوف وخزائن الزراعة العمودية: ضع الأعشاب ذات الاحتياج العالي للضوء، مثل الريحان والأوريغانو والزعتر، في الطبقة الأكثر إضاءة، والبقدونس والثوم المعمر والنعناع في الطبقات السفلية أو الأقل إضاءة.
- قنوات أو أبراج الزراعة المائية: تتشارك الأعشاب المتصلة بخزان واحد المحلول المغذي نفسه، لذا اجمع الأعشاب التي تحتاج إلى تركيزات متشابهة من المغذيات؛ ومن التركيبات الشائعة الريحان والنعناع والأوريغانو والثوم المعمر.
ما مقدار الضوء الذي تحتاج إليه الأعشاب داخل المنزل؟
تحتاج معظم الأعشاب إلى ضوء أكثر بكثير مما توفره الغرفة المعتادة، ولهذا تُعد زراعتها بإضاءة اصطناعية الطريقة الأكثر موثوقية داخل المنزل. هل تحتاج الأعشاب إلى الكثير من الشمس؟ في الخارج، تفضل معظم أعشاب الطهي الشمس الكاملة، أي نحو 6–8 ساعات من الضوء المباشر يوميًا، بينما يتحمل البقدونس والثوم المعمر والنعناع والكزبرة نحو 4–6 ساعات. عند زراعة الأعشاب في الخارج، لا تزرع الريحان الحساس للصقيع إلا بعد آخر صقيع، بينما يمكن زراعة النباتات المعمرة المقاومة للبرد، مثل الثوم المعمر والزعتر والأوريغانو والنعناع، في وقت أبكر من الربيع.
- عتبات النوافذ: يمكن زراعة الأعشاب صيفًا عند نافذة ساطعة مواجهة للجنوب (للشمال في نصف الكرة الجنوبي)، لكن ضوء الشتاء عادةً ما يكون ضعيفًا جدًا، فتستطيل سيقان النباتات وتضعف.
- إضاءة النمو LED: شغّل الإضاءة 14–16 ساعة يوميًا. تناسب معظم الأعشاب كثافة تدفق فوتونات التمثيل الضوئي (PPFD) بنحو 200–400 µmol/m²/s عند مستوى المجموع الخضري، مما يوفر تكاملًا ضوئيًا يوميًا (DLI) يبلغ نحو 12–20 mol/m²/يوم. ويفضل الريحان وأعشاب البحر المتوسط الحد الأعلى من هذا النطاق.
- المسافة: أبقِ وحدات LED على ارتفاع نحو 15–45 cm (6–18 in) فوق النباتات، وفقًا لخريطة PPFD التي توفرها الشركة المصنعة.
تنجح زراعة الأعشاب داخل المنزل شتاءً تحت إضاءة LED، مع درجات حرارة للغرفة تقارب 18–24 °C (64–75 °F). أبقِ الريحان بعيدًا عن النوافذ الباردة وتيارات الهواء. ويقارن دليلنا حول إضاءة النمو للزراعة الداخلية بين أنواع وحدات الإضاءة ومساحات تغطيتها.
زراعة الأعشاب في الأوعية: الأصص وخلطات الزراعة والري
تنجح زراعة الأعشاب في الأوعية عندما يكون كل وعاء كبيرًا بما يكفي، وجيد التصريف، وملائمًا لاحتياجات العشب من الري. كما تسهّل زراعة الأعشاب في الأصص نقل النباتات المعمرة الحساسة للبرد إلى الداخل خلال الشتاء.
- حجم الأصيص: تحتاج معظم الأعشاب إلى قطر وعمق لا يقلان عن 15–20 cm (6–8 in)؛ وينمو إكليل الجبل والمريمية والنعناع المكتمل النمو بصورة أفضل في أصص بحجم 20–30 cm (8–12 in).
- التصريف: استخدم دائمًا أصصًا ذات فتحات تصريف. يساعد الفخار غير المزجج وسط زراعة أعشاب البحر المتوسط على الجفاف؛ بينما تحافظ الأصص البلاستيكية أو المزججة على رطوبة الأعشاب الورقية مدة أطول.
- خلطة الزراعة: استخدم خلطة أصص عالية الجودة، مع إضافة نحو ربع الحجم من البيرلايت أو الحصى الدقيق لإكليل الجبل والزعتر والأوريغانو. لا تستخدم تربة الحديقة في الأوعية أبدًا.
- الري: اسقِ الأعشاب الورقية عندما تبدو الطبقة العلوية بعمق 2 cm (نحو 1 in) جافة عند لمسها؛ واترك أعشاب البحر المتوسط تجف بدرجة أكبر. يتسبب الإفراط في الري في موت أعشاب داخلية أكثر مما يتسبب فيه نقص الري.
- التسميد: يكفي استخدام سماد سائل متوازن ومخفف كل 2–4 أسابيع خلال النمو النشط؛ فالتسميد الكثيف يضعف النكهة.
- الحصاد: اقرص قمة الريحان فوق زوج من الأوراق مباشرةً لتحفيز تفرعه، وأزل البراعم الزهرية، ولا تقص أكثر من نحو ثلث النبات في المرة الواحدة.
تناسب زراعة الأعشاب في أصص صغيرة، مثل 8–10 cm (3–4 in)، بدء الشتلات أو زراعة الثوم المعمر والزعتر المدمجَي النمو لبضعة أشهر، لكن انقل الأعشاب إلى أصيص أكبر بمقاس واحد بمجرد التفاف الجذور حول الأصيص. وأفضل الأعشاب للزراعة طويلة الأمد في الأوعية هي الريحان والثوم المعمر والبقدونس والزعتر والأوريغانو والنعناع.
هل يمكن زراعة الأعشاب في الماء أو بأنظمة الزراعة المائية؟
نعم، تنمو أعشاب كثيرة في الماء: تُكوّن عُقل النعناع والريحان والأوريغانو والمليسة جذورًا في كوب ماء خلال نحو 1–3 أسابيع. لا يحتوي الماء العادي على المغذيات، لذا تحتاج زراعة الأعشاب في الماء على المدى الطويل إلى محلول مغذٍ للزراعة المائية، مما يحوّل البرطمان إلى نظام زراعة مائية بسيط.
- مرطبانات وأوعية كراتكي: طريقة ساكنة لا تستخدم مضخة وتناسب الريحان والنعناع والبقدونس. راجع طريقة كراتكي.
- الريحان المزروع مائيًا: الريحان هو أكثر الأعشاب زراعةً بالأنظمة المائية. وينمو عادةً جيدًا عند موصلية كهربائية (EC) تبلغ نحو 1.0–1.6 mS/cm ودرجة حموضة pH تقارب 5.5–6.5.
- الأبراج وأنظمة NFT والخزائن: تستوعب الأبراج العمودية عددًا كبيرًا من نباتات الأعشاب في مساحة صغيرة؛ راجع دليل أبراج الزراعة المائية. وتوفر مجموعة زراعة الأعشاب المنزلية أو خزانة الزراعة إضاءة ومضخات مدمجة؛ قارن الخيارات في خزائن وصناديق الزراعة.
- الأعشاب الدقيقة: إذا أردت الحصول على أعشاب خلال أسبوعين إلى أربعة أسابيع، فازرعها كأعشاب دقيقة؛ راجع كيفية زراعة الخضروات الدقيقة.
هل الأفضل بدء زراعة الأعشاب من البذور أم شراء نباتات أعشاب حية؟
ابدأ زراعة الأعشاب سريعة النمو من البذور، واشترِ الأعشاب الخشبية بطيئة النمو كنباتات حية أو عُقل. يسهل إكثار الريحان والكزبرة والشبت والبقدونس والثوم المعمر من البذور، بينما يكون نمو إكليل الجبل والزعتر والأوريغانو والمريمية من البذور بطيئًا ومتفاوتًا، لذا يشتريها معظم المزارعين كشتلات صغيرة.
تتبع زراعة بذور الأعشاب في الأماكن المغلقة خطوات بسيطة:
- املأ الخلايا أو وحدات الإنبات بخليط رطب لإنبات البذور أو ألياف جوز الهند أو سدادات إسفنجية. راجع صواني البذر والإنبات.
- ازرع عدة بذور في كل خلية للريحان والثوم المعمر والبقدونس، التي تُزرع غالبًا في خصل صغيرة. غطِّها برفق؛ فكثير من بذور الأعشاب الصغيرة تحتاج إلى الضوء أو إلى غطاء رقيق فقط.
- حافظ على الدفء والرطوبة عند نحو 20–25 °C (68–77 °F) تحت قبة لحفظ الرطوبة. ينبت الريحان خلال نحو 5–10 أيام؛ وقد يستغرق البقدونس 2–4 أسابيع.
- انقل البادرات تحت الإضاءة فور ظهورها، لمدة 14–16 ساعة يوميًا.
- انقل الشتلات إلى الأصص النهائية أو نظام الزراعة المائية بعد 3–5 أسابيع، عندما تصبح الجذور قادرة على إبقاء كتلة وسط الزراعة متماسكة.
- ابدأ الحصاد بكميات قليلة عندما تتكون على النباتات عدة مجموعات من الأوراق الحقيقية، ويكون ذلك عادةً بعد 4–8 أسابيع من البذر للريحان والكزبرة.
عند شراء نباتات الأعشاب عبر الإنترنت أو من مشتل، افحص الأوراق وأسفلها بحثًا عن المن والذبابة البيضاء والأكاروسات العنكبوتية، وتجنب النباتات التي تزاحمت جذورها داخل الأصيص، واعزل النباتات الجديدة لمدة أسبوع قبل وضعها قرب غيرها. يُفضَّل شحن النباتات المطلوبة عن بُعد في الربيع وأوائل الخريف، لتجنب الحر أو البرد الشديد أثناء النقل. وتنطبق الفحوص نفسها على الأعشاب الطبية مثل البابونج.
الخطوات التالية
أفضل الأعشاب للزراعة هي التي تناسب الإضاءة والمساحة المتاحتين لديك، وتجمع الأعشاب التي تنمو جيدًا في الأماكن المغلقة قاعدة بسيطة: اجمع الأعشاب الورقية معًا، وأعشاب منطقة البحر المتوسط معًا، وازرع النعناع منفردًا، واستخدم إضاءة LED لضمان نمو داخلي موثوق على مدار العام. وعند الانتقال من حافة النافذة إلى رف أو خزانة أو مزرعة صغيرة، تجعل الأنظمة المصممة لهذا الغرض إدارة الأعشاب أسهل بكثير. تصنّع Mars Vertical Farm خزائن الزراعة المائية المنزلية وأبراج الزراعة المائية المدمجة وأنظمة عمودية أكبر وتوردها مباشرة من المصنع، بأحجام مخصصة لتجار التجزئة والمزارعين التجاريين. أخبرنا بالأعشاب والكميات التي تخطط لزراعتها، وسنوصي بالتجهيز المناسب.
