Phân bón, pH, ánh sáng và thụ phấn cho dâu tây: Hướng dẫn chăm sóc cây

Phân bón nào tốt nhất cho dâu tây?

Phân bón tốt nhất cho dâu tây là loại đầy đủ, cân đối dinh dưỡng, có lượng đạm vừa phải, đủ lân và được bổ sung kali khi cây bắt đầu mang quả, cùng với canxi, magiê và các nguyên tố vi lượng. Khi trồng trong đất, điều này thường có nghĩa là dùng phân bón cân đối như 10-10-10 lúc trồng dựa trên kết quả phân tích đất, sau đó bón bổ sung với lượng nhỏ; khi trồng thủy canh, đó là dung dịch dinh dưỡng hoàn chỉnh cho dâu tây với độ dẫn điện (EC) khoảng 1.0–1.5 mS/cm cho cây non, tăng lên khoảng 1.5–2.2 mS/cm trong giai đoạn mang quả.

Hướng dẫn này trình bày bốn yếu tố quyết định năng suất của cây dâu tây: phân bón, pH, ánh sáng và thụ phấn, kèm lưu ý cho cả luống vườn lẫn hệ thống thủy canh hoặc trồng trong nhà. Nếu bạn vẫn đang chọn giống, hãy bắt đầu với các giống dâu tây tốt nhất để trồng thủy canh.

Dâu tây cần những chất dinh dưỡng nào?

Dâu tây cần các chất dinh dưỡng thiết yếu giống những cây trồng lấy quả khác, nhưng tỷ lệ dinh dưỡng thay đổi khi cây chuyển từ phát triển lá sang mang quả.

• Đạm (N): thúc đẩy phát triển lá và cổ thân. Dâu tây có ưa đạm không? Chỉ ở mức vừa phải. Quá nhiều đạm khiến lá phát triển sum suê, cây ra nhiều ngó, quả mềm và bệnh mốc xám (Botrytis) gia tăng.
• Kali (K): hỗ trợ kích thước, hàm lượng đường và màu sắc của quả, vì vậy nhu cầu tăng lên trong giai đoạn mang quả. Nhiều công thức dinh dưỡng thủy canh tăng tỷ lệ kali so với đạm khi cây bước vào giai đoạn mang quả.
• Lân (P): quan trọng đối với rễ và sinh trưởng ban đầu; thường được cung cấp đủ trong chế độ dinh dưỡng cân đối.
• Canxi (Ca): cần thiết để quả chắc và lá non khỏe mạnh; thiếu hụt biểu hiện qua cháy đầu lá và quả mềm, thường do lưu thông không khí kém hoặc độ ẩm cao hơn là do nguồn cung canxi không đủ.
• Magiê, sắt và bo: magiê và sắt giúp lá xanh; bo hỗ trợ ra hoa và đậu quả. Vàng lá do thiếu sắt (phiến lá vàng nhưng gân lá vẫn xanh) thường báo hiệu pH quá cao.

Phân bón cho dâu tây trồng trên luống đất so với hệ thống thủy canh

Nhu cầu dinh dưỡng của dâu tây trồng trong đất và thủy canh giống nhau, nhưng cách cung cấp rất khác nhau. Đất có khả năng đệm dinh dưỡng và pH nên có thể bón phân theo từng đợt; giá thể thủy canh hầu như không giữ lại dinh dưỡng nên cây được cấp dinh dưỡng trong mỗi lần tưới.

Phân hữu cơ cho dâu tây thì sao?

Phân hữu cơ cho dâu tây như phân compost, phân chuồng hoai mục, bột lông vũ hoặc nhũ tương cá phát huy hiệu quả tốt trong đất vì vi sinh vật đất giải phóng dinh dưỡng từ từ. Trong hệ thống thủy canh tuần hoàn, vật tư hữu cơ có thể nuôi dưỡng màng sinh học, làm tắc đầu nhỏ giọt và khiến số đo EC kém tin cậy, nên phần lớn dung dịch dinh dưỡng cho dâu tây thủy canh thương mại sử dụng muối khoáng. Người trồng muốn đạt chứng nhận hữu cơ nên kiểm tra các vật tư được tổ chức chứng nhận cho phép trước khi thiết kế hệ thống.

Phân bón lá và phân bón dạng lỏng có hữu ích cho dâu tây không?

Phân bón dạng lỏng cho dâu tây thuận tiện khi trồng trong chậu và trên luống nhỏ vì cung cấp dinh dưỡng nhanh. Phân bón lá cho dâu tây, thường là dung dịch phun canxi hoặc bo, có thể khắc phục tình trạng thiếu hụt cụ thể nhưng không thể thay thế việc cấp dinh dưỡng qua rễ, và phun lên hoa hoặc quả có thể tạo điều kiện cho bệnh phát triển. Trước tiên, hãy điều chỉnh pH và EC vùng rễ.

Nên bón phân cho dâu tây khi nào?

Chế độ bón phân cần phù hợp với nhóm giống. Bón vào mùa xuân phù hợp với các giống trung tính với độ dài ngày và giống cho quả nhiều đợt, vốn ra hoa suốt mùa và hưởng lợi từ việc bón thường xuyên với lượng nhỏ. Với giống cho quả nhiều đợt, thông thường nên bón một lượng nhỏ mỗi vài tuần từ mùa xuân đến cuối mùa hè. Với luống trồng giống cho quả tháng Sáu, nhiều cơ quan khuyến nông thuộc các trường đại học khuyến nghị bón chủ yếu sau thu hoạch, khi cây hình thành mầm hoa cho năm sau, vì bón nhiều đạm vào mùa xuân làm quả mềm. Cây dâu tây có cần bón phân hằng năm không? Nếu trồng trong đất thì có, nhưng với lượng ít hơn rau; hãy dựa vào kết quả phân tích đất để xác định liều lượng.

Dâu tây ưa mức pH nào?

Dâu tây ưa môi trường hơi chua: pH đất khoảng 5.5–6.5, trong đó khoảng 5.8–6.2 thường được xem là lý tưởng, và pH dung dịch thủy canh khoảng 5.5–6.2. Dâu tây có phải cây ưa chua không? Chỉ ở mức nhẹ; cây ưa độ chua thấp hơn nhiều so với việt quất, loại cây cần pH đất khoảng 4.5–5.5.

• pH quá cao (trên khoảng 6.5–7): sắt và mangan trở nên khó hấp thu hơn, lá non bị vàng ở phần giữa các gân lá.
• pH quá thấp (dưới khoảng 5.2): rễ có thể bị tổn thương và khả năng hấp thu canxi, magiê giảm.
• Điều chỉnh pH đất: dùng lưu huỳnh nguyên tố để hạ pH và vôi nông nghiệp để tăng pH, lý tưởng nhất là thực hiện trước khi trồng vài tháng, dựa trên kết quả phân tích đất.
• Điều chỉnh pH thủy canh: dùng axit nitric hoặc axit phosphoric pha loãng để hạ pH và kali hydroxit để tăng pH; châm định lượng tự động giúp duy trì pH ổn định cho dâu tây thủy canh. Hướng dẫn về dinh dưỡng thủy canh, EC và pH so sánh các mức mục tiêu cho những cây trồng khác.

Dâu tây cần bao nhiêu ánh nắng?

Dâu tây cần nắng đầy đủ: ít nhất 6–8 giờ nắng trực tiếp mỗi ngày khi trồng ngoài trời; nhiều nắng hơn giúp cây ra nhiều hoa hơn và quả ngọt hơn. Cây chịu được bóng râm nhẹ, nhưng năng suất và hương vị giảm rõ rệt khi có ít hơn khoảng 6 giờ nắng.

Trong nhà, ánh sáng được đo bằng tích phân ánh sáng hằng ngày (DLI), tức tổng lượng ánh sáng quang hợp mỗi ngày. Các hướng dẫn thường được viện dẫn về trồng trong môi trường có kiểm soát đề xuất mức tối thiểu khoảng 17 mol/m²/ngày và mức tối ưu khoảng 20 mol/m²/ngày cho dâu tây. Ví dụ, mật độ dòng photon quang hợp (PPFD) trung bình khoảng 350 µmol/m²/s trong 16 giờ cung cấp xấp xỉ 20 mol/m²/ngày. Giống trung tính với độ dài ngày thường được chiếu sáng 14–16 giờ; giống ngày ngắn cần thời gian ban ngày ngắn hơn để kích thích ra hoa. Hướng dẫn của chúng tôi về PAR, PPFD và phổ ánh sáng giải thích cách quy đổi giữa các giá trị này.

Nhiệt độ cũng quan trọng như ánh nắng. Hầu hết các giống sinh trưởng và cho năng suất tốt nhất ở khoảng 18–24 °C (64–75 °F) ban ngày và 10–15 °C (50–59 °F) ban đêm; nhiệt độ kéo dài trên khoảng 30 °C (86 °F) làm giảm khả năng ra hoa và chất lượng quả.

Dâu tây có cần được thụ phấn không?

Có, dâu tây cần được thụ phấn để tạo quả có hình dáng đẹp, và thụ phấn tốt quyết định quả phát triển đầy đặn, cân đối hay bị lệch, dù hầu hết các giống có khả năng tự thụ phấn. Mỗi hoa có cả bộ phận đực và cái nên cây không cần thêm một giống thứ hai, nhưng phấn hoa vẫn phải được chuyển đến hàng trăm nhụy ở giữa mỗi hoa. Ngoài trời, gió và côn trùng thực hiện việc này; không nhất thiết phải có ong, nhưng ong ghé hoa giúp cải thiện kích thước và hình dáng quả ở mức có thể đo lường được.

Mỗi nhụy không được thụ tinh sẽ để lại một mảng cứng, nhiều hạt, nơi phần thịt không phát triển đầy lên, tạo ra quả lệch hoặc dị dạng kiểu "mặt mèo". Trong nhà, khi không có gió và côn trùng, hoa không được thụ phấn là nguyên nhân phổ biến nhất khiến dâu tây bị dị dạng.

Thụ phấn cho dâu tây trong nhà như thế nào?

Dưới đây là cách thụ phấn cho cây dâu tây khi không có gió hoặc côn trùng ghé hoa:

1. Kiểm tra xem hoa đã sẵn sàng chưa. Thụ phấn cho những hoa đã nở có bao phấn màu vàng đang tung phấn dạng bột, thường từ cuối buổi sáng đến đầu buổi chiều.
2. Duy trì điều kiện phù hợp. Độ ẩm tương đối khoảng 50–70% và nhiệt độ khoảng 20–25 °C (68–77 °F) hỗ trợ phấn hoa phát tán và duy trì sức sống. Không khí quá ẩm hoặc lạnh khiến phấn hoa bị dính và giảm sức sống.
3. Thụ phấn thủ công cho dâu tây bằng cọ nhỏ, mềm hoặc tăm bông: quét nhẹ theo vòng tròn trên các bao phấn và khắp phần hình nón ở giữa mỗi hoa.
4. Lặp lại mỗi 1–2 ngày khi hoa còn nở, vì các nhụy trưởng thành dần trong vài ngày.
5. Tăng lưu chuyển không khí. Quạt tạo luồng khí ngang làm hoa rung nhẹ và phát tán phấn hoa trong phòng nhỏ và tủ trồng cây.
6. Mở rộng quy mô bằng côn trùng thụ phấn. Nhà kính và trang trại trong nhà quy mô lớn thường sử dụng các tổ ong nghệ được cung cấp thương mại; một số nơi kết hợp ong với chế độ chiếu sáng và khí hậu được điều chỉnh phù hợp.

Hệ thống tưới nào tốt nhất cho dâu tây?

Tưới nhỏ giọt là hệ thống tưới tốt nhất cho dâu tây vì đưa nước vào vùng rễ, giữ lá và quả khô, đồng thời cho phép cấp dinh dưỡng trong mỗi lần tưới. Trên luống đất, băng tưới nhỏ giọt hoặc ống nhỏ giọt đặt dưới màng phủ nhựa là phương án phổ biến. Với máng giá thể và túi trồng, người trồng thường dùng một đầu nhỏ giọt bù áp cho mỗi cây hoặc mỗi vài cây, tưới nhiều lần ngắn trong ngày và duy trì tỷ lệ nước thoát ra khoảng 10–30% để ngăn tích tụ muối. Máy tưới kết hợp bón phân thông minh tự động pha dung dịch mẹ theo các mức EC và pH mục tiêu; xem cách xác định quy mô hệ thống tưới kết hợp bón phân để lập kế hoạch lưu lượng và các kênh châm phân.

Cách chăm sóc cây dâu tây: danh sách công việc định kỳ

Nếu bạn đang tìm hiểu cách chăm sóc cây dâu tây, công việc cốt lõi là một quy trình ngắn gồm kiểm tra, vệ sinh và điều chỉnh. Danh sách này phù hợp cho cây dâu tây trong vườn, giá trồng trong nhà hoặc trang trại thủy canh thương mại.

• Trồng đúng độ sâu: đặt cổ thân vừa ngang mặt đất hoặc giá thể; cổ thân bị vùi sẽ thối, còn cổ thân nhô lên sẽ bị khô.
• Loại bỏ ngó ở cây đang mang quả, trừ khi bạn đang nhân giống, và loại bỏ lá già, lá bệnh hoặc lá úa vàng hằng tuần.
• Theo dõi EC và pH hằng ngày khi trồng thủy canh; mép lá chuyển nâu thường cho thấy EC quá cao hoặc lượng nước thoát ra quá thấp.
• Kiểm soát độ ẩm và lưu thông không khí để hạn chế mốc xám và phấn trắng; xem kiểm soát ruồi nấm và bệnh phấn trắng.
• Kiểm tra sinh vật gây hại như nhện đỏ hai chấm, bọ trĩ và rệp mềm ở mặt dưới lá ít nhất hằng tuần.
• Thu hoạch thường xuyên: hái quả chín mỗi 1–3 ngày để quả thối không làm lây lan bệnh.
• Lên kế hoạch đặt cây giống: thời điểm mua cây dâu tây phụ thuộc vào quy mô; người trồng tại nhà mua vào đầu mùa xuân, còn trang trại thương mại đặt cây giống bầu hoặc cây giống khay trước vài tháng.
• Ghi chép về chế độ dinh dưỡng, EC, pH, ánh sáng và năng suất để có thể xác định mối liên hệ giữa vấn đề và nguyên nhân.

Nếu bạn trồng rau thơm cùng dâu tây, hãy xem các loại rau thơm tốt nhất để trồng trong nhà. Để tham khảo hướng dẫn ở cấp độ hệ thống, bao gồm giá thể và máng trồng, hãy đọc trồng dâu tây và cà chua thủy canh.

Các bước tiếp theo

Chăm sóc dâu tây tốt đòi hỏi sự cân bằng: phân bón phù hợp ở mức EC đúng, pH hơi chua, đủ ánh sáng, thụ phấn hiệu quả và tán lá khô, thông thoáng. Môi trường có kiểm soát giúp duy trì sự cân bằng đó dễ dàng hơn quanh năm. Mars Vertical Farm sản xuất và cung cấp trực tiếp từ nhà máy nhà máy trồng dâu tây tự động, máng giá thể và thiết bị tưới kết hợp bón phân, với quy mô phù hợp với giống và diện tích mặt bằng của bạn. Gửi cho chúng tôi thông tin chi tiết về dự án để các kỹ sư đề xuất hệ thống và báo giá.