Краткий ответ
Лучшее удобрение для клубники — полное сбалансированное питание с умеренным содержанием азота и повышенным содержанием калия во время плодоношения. Клубника предпочитает pH почвы примерно от 5.5 до 6.5 или pH гидропонного раствора примерно от 5.5 до 6.2, не менее 6–8 часов прямого солнечного света или около 17–20 mol/m2/сут света в помещении, а для опыления ей нужен перенос пыльцы ветром, пчёлами или кисточкой.
Какое удобрение лучше всего подходит для клубники?
Лучшее удобрение для клубники — полное сбалансированное питание с умеренным содержанием азота, достаточным количеством фосфора и повышенным содержанием калия с начала плодоношения, а также кальцием, магнием и микроэлементами. При выращивании в почве это обычно означает внесение при посадке сбалансированного удобрения, например 10-10-10, с учётом анализа почвы и последующие подкормки небольшими дозами. В гидропонике используют полный питательный раствор для клубники с электропроводностью (EC) примерно 1.0–1.5 mS/cm для молодых растений, повышая её примерно до 1.5–2.2 mS/cm во время плодоношения.
Это руководство посвящено четырём факторам, определяющим продуктивность клубники: удобрениям, pH, свету и опылению. В нём приведены рекомендации как для садовых грядок, так и для гидропонных систем и выращивания в помещении. Если вы ещё выбираете растения, начните с материала о лучших сортах клубники для гидропоники.
Какие элементы питания нужны клубнике?
Клубнике нужны те же основные элементы питания, что и другим плодоносящим культурам, но их соотношение меняется при переходе от роста листьев к плодоношению.
- Азот (N): стимулирует рост листьев и рожков. Любит ли клубника азот? Только в умеренном количестве. Избыток азота приводит к буйному росту листьев, образованию множества усов, мягким ягодам и усилению поражения серой гнилью (Botrytis).
- Калий (K): способствует увеличению размера ягод, накоплению сахаров и формированию окраски, поэтому потребность в нём возрастает во время плодоношения. Во многих рецептурах гидропонных растворов при переходе культуры к плодоношению повышают соотношение калия и азота.
- Фосфор (P): важен для корней и роста на ранних этапах; в сбалансированном удобрении его обычно достаточно.
- Кальций (Ca): необходим для плотных ягод и здоровых молодых листьев; его дефицит проявляется ожогом кончиков листьев и мягкостью ягод, часто из-за слабой циркуляции воздуха или высокой влажности, а не недостатка кальция в питании.
- Магний, железо и бор: магний и железо поддерживают зелёную окраску листьев; бор способствует цветению и завязыванию плодов. Железный хлороз — пожелтение листьев при сохранении зелёных жилок — часто указывает на слишком высокий pH.
Удобрения для клубники на почвенных грядках и в гидропонных системах
Потребности клубники в элементах питания одинаковы в почве и гидропонике, но способы их подачи сильно различаются. Почва сглаживает колебания содержания питательных веществ и pH, поэтому подкормки могут быть периодическими; гидропонный субстрат почти ничего не удерживает, поэтому растения получают питание при каждом поливе.
| Параметр | Садовая грядка, участок клубники у дома или контейнер | Гидропонная система или субстратная система в помещении |
|---|---|---|
| Тип удобрения | Гранулированное сбалансированное удобрение, компост, органическое или жидкое удобрение для клубники | Полный комплекс водорастворимых питательных веществ, обычно в виде двухкомпонентных маточных растворов (A и B) |
| Обычные сроки внесения | До посадки, затем небольшие подкормки вдоль рядов; для сортов однократного июньского плодоношения — преимущественно после сбора урожая | При каждом поливе, с помощью фертигации или из резервуара с рециркуляцией |
| Целевая концентрация | Соблюдайте нормы по результатам анализа почвы и указаниям на этикетке | EC около 1.0–1.5 mS/cm при вегетативном росте, около 1.5–2.2 mS/cm при плодоношении |
| Целевой pH | pH почвы около 5.5–6.5 | pH раствора около 5.5–6.2 |
| Мониторинг | Анализ почвы каждые 2–3 года, оценка окраски листьев | Ежедневный контроль EC и pH, контроль EC и объёма дренажа, периодический анализ листьев или раствора |
| Основной риск | Избыток азота весной | Накопление солей из-за высокой EC или недостаточного дренажа |
Подходят ли органические удобрения для клубники?
Органические удобрения для клубники, такие как компост, хорошо перепревший навоз, перьевая мука или рыбная эмульсия, хорошо работают в почве, поскольку почвенные микроорганизмы постепенно высвобождают питательные вещества. В гидропонике с рециркуляцией органические компоненты могут способствовать росту биоплёнки, засорять капельницы и делать показания EC ненадёжными, поэтому большинство питательных растворов для промышленного гидропонного выращивания клубники основаны на минеральных солях. Производителям, планирующим органическую сертификацию, следует уточнить требования своего органа сертификации до проектирования системы.
Полезны ли внекорневые подкормки и жидкие удобрения для клубники?
Жидкое удобрение для клубники удобно для контейнеров и небольших грядок, поскольку быстро обеспечивает растения питанием. Внекорневые подкормки клубники, обычно опрыскивания кальцием или бором, могут устранить дефицит конкретного элемента, но не заменяют корневого питания, а опрыскивание цветков или ягод может способствовать развитию болезней. Сначала приведите в норму pH и EC в корневой зоне.
Когда следует удобрять клубнику?
Подкормки должны соответствовать типу растений. Весенние подкормки подходят сортам нейтрального дня и ремонтантным сортам, которые цветут в течение всего сезона и хорошо отзываются на частое внесение небольших доз удобрений. Для ремонтантных сортов это обычно означает небольшие дозы каждые несколько недель с весны до конца лета. Для грядок с сортами однократного июньского плодоношения многие университетские агроконсультационные службы рекомендуют подкормки преимущественно после сбора урожая, когда растения закладывают цветочные почки следующего года, поскольку избыток азота весной снижает плотность ягод. Нужно ли удобрять клубнику каждый год? В почве — да, но в меньших количествах, чем овощи; определяйте норму по результатам анализа почвы.
Какой pH предпочитает клубника?
Клубника предпочитает слабокислую среду: pH почвы около 5.5–6.5, причём диапазон примерно 5.8–6.2 часто называют оптимальным, и pH гидропонного раствора около 5.5–6.2. Относится ли клубника к растениям, любящим кислую почву? Лишь в небольшой степени; ей нужна значительно менее кислая среда, чем голубике, предпочитающей pH почвы около 4.5–5.5.
- Слишком высокий pH (выше примерно 6.5–7): железо и марганец становятся менее доступными, а молодые листья желтеют между жилками.
- Слишком низкий pH (ниже примерно 5.2): возможно повреждение корней, а поглощение кальция и магния снижается.
- Регулирование pH почвы: для снижения используйте элементарную серу, для повышения — известь для почвы, желательно за несколько месяцев до посадки и с учётом анализа почвы.
- Регулирование pH в гидропонике: для снижения используйте разбавленную азотную или фосфорную кислоту, для повышения — гидроксид калия; автоматическое дозирование поддерживает стабильный pH при гидропонном выращивании клубники. В руководстве по питательным веществам, EC и pH в гидропонике приведено сравнение целевых значений для других культур.
Сколько солнечного света нужно клубнике?
Клубнике нужно открытое солнечное место: не менее 6–8 часов прямого солнечного света в день на открытом воздухе; больше света означает больше цветков и более сладкие ягоды. Она переносит лёгкое затенение, но при освещении менее примерно 6 часов урожайность и вкус заметно ухудшаются.
В помещении освещённость оценивают по суточному интегралу света (DLI) — суммарному количеству фотосинтетически активного света за день. В часто цитируемых рекомендациях для выращивания в контролируемой среде для клубники указывают минимум около 17 mol/m²/сут и оптимум около 20 mol/m²/сут. Например, средняя плотность потока фотосинтетических фотонов (PPFD) около 350 µmol/m²/s в течение 16 часов обеспечивает примерно 20 mol/m²/сут. Сорта нейтрального дня обычно выращивают при 14–16 часах освещения; короткодневным сортам для запуска цветения нужен более короткий день. В нашем руководстве по PAR, PPFD и спектру света объясняется, как пересчитывать эти показатели.
Температура важна не меньше солнечного света. Большинство сортов лучше всего растут и плодоносят при температуре около 18–24 °C (64–75 °F) днём и 10–15 °C (50–59 °F) ночью; продолжительная жара выше примерно 30 °C (86 °F) снижает интенсивность цветения и качество ягод.
Нужно ли опылять клубнику?
Да, клубнике необходимо опыление для формирования ягод правильной формы, и именно качественное опыление определяет, будут ли ягоды полноценными и ровными или однобокими, хотя большинство сортов самоопыляемые. Каждый цветок имеет и мужские, и женские органы, поэтому растению не нужен другой сорт, но пыльцу всё равно необходимо перенести на сотни пестиков в центре каждого цветка. На открытом воздухе это делают ветер и насекомые; пчёлы не строго обязательны, но их посещения ощутимо улучшают размер и форму ягод.
Каждый пестик, в котором не произошло оплодотворение, оставляет твёрдый участок с плотно расположенными семянками, где мякоть не разрастается, из-за чего ягода становится однобокой или деформированной по типу «кошачьей мордочки». В помещении, где нет ветра и насекомых, неопылённые цветки — самая распространённая причина неправильной формы ягод клубники.
Как опылять клубнику в помещении?
Вот как опылять клубнику при отсутствии ветра и посещений насекомых:
- Убедитесь, что цветки готовы. Опыляйте раскрытые цветки, жёлтые пыльники которых выделяют сыпучую пыльцу, обычно с позднего утра до начала второй половины дня.
- Поддерживайте подходящие условия. Относительная влажность около 50–70% и температура около 20–25 °C (68–77 °F) способствуют высвобождению пыльцы и сохранению её жизнеспособности. Очень влажный или холодный воздух делает пыльцу липкой и снижает её жизнеспособность.
- Опыляйте клубнику вручную небольшой мягкой кисточкой или ватной палочкой: осторожными круговыми движениями проводите по пыльникам и по всей поверхности центрального конуса каждого цветка.
- Повторяйте каждые 1–2 дня, пока цветки раскрыты, поскольку пестики созревают в течение нескольких дней.
- Обеспечьте движение воздуха. Вентиляторы горизонтальной циркуляции воздуха слегка покачивают цветки и распространяют пыльцу в небольших помещениях и гроубоксах-шкафах.
- При увеличении масштаба используйте насекомых-опылителей. В теплицах и на крупных фермах в помещениях обычно используют шмелиные семьи для промышленного опыления; некоторые хозяйства используют пчёл в сочетании с настроенными освещением и микроклиматом.
Какая система орошения лучше всего подходит для клубники?
Капельное орошение — лучшая система полива для клубники, поскольку подаёт воду в корневую зону, сохраняет листья и ягоды сухими и позволяет вносить питание при каждом поливе. На почвенных грядках стандартное решение — капельная лента или капельная трубка под мульчирующей плёнкой. В субстратных желобах и мешках для выращивания обычно используют одну капельницу с компенсацией давления на растение или на несколько растений, проводят несколько коротких поливов в день и обеспечивают около 10–30% дренажа для предотвращения накопления солей. Интеллектуальная установка фертигации автоматически смешивает маточные растворы до заданных значений EC и pH; рекомендации по расчёту расхода и планированию каналов подачи приведены в материале «Как подобрать производительность системы фертигации».
Как ухаживать за клубникой: список регулярных работ
Если вы хотите понять, как ухаживать за клубникой, основа ухода — короткий цикл осмотра, санитарной очистки и корректировки условий. Этот список подходит для клубники в саду, на стеллаже в помещении или на промышленной гидропонной ферме.
- Сажайте на правильную глубину: располагайте сердечко точно на уровне поверхности; заглублённые сердечки загнивают, а слишком высоко расположенные — пересыхают.
- Удаляйте усы у плодоносящих растений, если не планируете размножение, и еженедельно удаляйте старые, больные или желтеющие листья.
- Контролируйте EC и pH ежедневно при выращивании на гидропонике; побурение краёв листьев часто означает слишком высокую EC или недостаточный дренаж.
- Контролируйте влажность и циркуляцию воздуха, чтобы ограничить развитие серой гнили и мучнистой росы; см. материал «Борьба с грибными комариками и мучнистой росой».
- Проверяйте растения на вредителей, таких как обыкновенный паутинный клещ, трипсы и тля, осматривая нижнюю сторону листьев не реже одного раза в неделю.
- Собирайте урожай часто: снимайте спелые ягоды каждые 1–3 дня, чтобы гниющие плоды не распространяли болезни.
- Планируйте заказы посадочного материала: сроки покупки рассады клубники зависят от масштаба выращивания; садоводы покупают её ранней весной, а коммерческие хозяйства заказывают кассетную рассаду или рассаду в лотках за несколько месяцев.
- Ведите записи о подкормках, EC, pH, освещении и урожайности, чтобы находить причины проблем.
Если вы выращиваете пряные травы рядом с клубникой, ознакомьтесь с материалом о лучших пряных травах для выращивания в помещении. Рекомендации по системе выращивания, включая субстраты и желоба, приведены в статье «Клубника и томаты на гидропонике».
Следующие шаги
Правильный уход за клубникой — это баланс: подходящее удобрение при нужной EC, слабокислый pH, достаточное освещение, надёжное опыление и сухая, хорошо проветриваемая листва. В контролируемой среде этот баланс легче поддерживать круглый год. Mars Vertical Farm производит и поставляет напрямую с завода автоматизированные фабрики растений для выращивания клубники, субстратные желоба и установки фертигации, подобранные под ваши сорта и площадь помещения. Отправьте нам данные о вашем проекте, и наши инженеры предложат систему и подготовят коммерческое предложение.
