Краткий ответ
В системе гидропонного зелёного корма зерно злаков, чаще всего ячменя, проращивается на лотках примерно 6–8 дней: около 1 kg сухих семян превращается примерно в 5–7 kg свежего зелёного мата. Большая часть прибавки массы приходится на воду, поэтому рассматривайте такой корм как свежую, хорошо поедаемую добавку к сену и концентратам, а не их полную замену, и рассчитывайте производительность системы исходя из суточной потребности каждого животного в свежем корме.
Что такое корм и система гидропонного зелёного корма?
Корм — это выращиваемая или заготавливаемая для сельскохозяйственных животных пища, например сено, силос, измельчённая зелёная масса, солома и пророщенное зерно, в отличие от растительности, которую животные сами поедают на пастбище. Система гидропонного зелёного корма представляет собой комплекс лотков или стеллажей с контролируемым микроклиматом, где семена злаков, обычно ячменя, проращиваются в воде без почвы и примерно через шесть–восемь дней дают свежий зелёный мат, который можно получать ежедневно.
В сельском хозяйстве термин «кормовые культуры» охватывает растения, выращиваемые главным образом на корм животным: злаковые травы, бобовые, такие как люцерна и клевер, кукурузу и сорго на силос, а также зерновые, скашиваемые на зелёный корм. В традиционном понимании корм для хозяйства получают с полей. Гидропонный зелёный корм отличается: это не отдельная культура, а способ превращения хранящегося зерна в свежий, хорошо поедаемый зелёный корм на небольшой площади в помещении, независимо от сезона, осадков и почвы. Это делает его привлекательным для молочных ферм и откормочных площадок в засушливых регионах, хозяйств с продолжительной зимой и небольших хозяйств с ограниченной площадью земли.
В этом руководстве объясняется, как работает система выращивания зелёного корма, как рассчитать её производительность для КРС, овец, коз, лошадей или птицы, какие семена купить, как избежать плесени, какое оборудование потребуется и как объективно оценить экономику.
Как работает система гидропонного зелёного корма?
Процесс повторяется ежедневно по фиксированному циклу, поэтому каждый день получают одну партию корма:
- Очистка и замачивание. Семена промывают, удаляя пыль и битое зерно, обеззараживают, затем замачивают на несколько часов для запуска прорастания.
- Загрузка лотков. Семена равномерно распределяют по лоткам, обычно слоем 1–2 cm.
- Орошение. Короткие частые циклы распыления воды или затопления поддерживают влажность семян без застоя воды. В большинстве систем используют обычную воду; в некоторых добавляют слабый питательный раствор.
- Выращивание. За 6–8 дней семена образуют плотный корневой мат с зелёными побегами высотой около 15–25 cm. Освещение может быть умеренным, поскольку растения всё ещё питаются преимущественно за счёт собственных запасов семени.
- Сбор. Весь мат, включая корни и побеги, извлекают и скармливают животным. Лотки очищают и вновь загружают в тот же день.
Сколько зелёного корма нужно в сутки?
Умножьте поголовье на планируемое количество свежего зелёного корма на голову, затем разделите результат на коэффициент выхода корма из семян, чтобы получить суточный расход семян. Рацион определяете вы совместно со специалистом по кормлению; обычно используют следующие диапазоны:
- Молочный КРС: примерно 10–20 kg свежего зелёного корма на голову в сутки в дополнение к объёмистым кормам и концентратам.
- Мясной КРС: примерно 6–15 kg на голову в сутки в зависимости от стадии выращивания и целевого привеса.
- Овцы и козы: примерно 1–2 kg на голову в сутки.
- Лошади: обычно несколько килограммов в сутки в качестве добавки с постепенным введением в рацион.
Пример расчёта: для 100 молочных коров при норме 15 kg на голову требуется 1,500 kg свежего зелёного корма в сутки. При соотношении примерно 6:1 это около 250 kg сухих семян в сутки. При 7-дневном цикле требуется место для лотков с семью суточными партиями одновременно, плюс резерв мощности ещё на один день для очистки и учёта неравномерного роста.
Вводите зелёный корм постепенно в течение одной–двух недель, чтобы рубец адаптировался, и сохраняйте в рационе достаточное количество длинноволокнистых кормов.
Чем различаются потребности КРС, лошадей и птицы?
- Зелёный корм для КРС: основные потребители — молочные и мясные хозяйства. Коровы охотно поедают весь мат, включая корни. Главное — уравновесить его высокую влажность достаточным количеством сухих объёмистых кормов.
- Корм для лошадей: лошади чувствительны к резким изменениям рациона и плесени, поэтому вводите гидропонный корм постепенно, скармливайте только свежие, чистые маты проростков и используйте их как добавку к сену. Обычно используют семена овса и ячменя.
- Гидропонный зелёный корм для птицы: куры и утки клюют маты проростков как свежую зелёную добавку, которая также помогает разнообразить их поведение. Такой корм не заменяет сбалансированный рацион для птицы, поскольку ей нужны концентрированные источники энергии и белка.
- Овцы, козы и кролики: мелкий рогатый скот и кролики охотно поедают гидропонный корм; суточные порции невелики, поэтому часто достаточно компактного стеллажа или переносной системы.
Какие семена выбрать?
| Семена | Преимущества | На что обратить внимание | Типичное применение |
|---|---|---|---|
| Ячмень | Быстрое, равномерное прорастание; плотный корневой мат; широкое применение | Нужны чистые семена с высокой всхожестью; чувствителен к жаре | Основной выбор для большинства сельскохозяйственных животных |
| Пшеница | Часто проще приобрести у местных поставщиков | Мат может быть менее плотным; уточняйте цену за kg | Альтернатива там, где ячмень дорог |
| Овёс | Хорошо поедается, подходит для лошадей | Оболочка может удерживать влагу и способствовать развитию плесени; прорастание бывает неравномерным | Для лошадей и смешанных рационов |
| Кукуруза (маис) | Переносит более высокую температуру в помещении | Крупные семена, более медленное формирование мата; выше стоимость семян на лоток | Жаркий климат |
Независимо от вида зерна покупайте непротравленные семена со всхожестью примерно 90% или выше. Семена, обработанные фунгицидом, непригодны для кормления.
Как проверить семена ячменя для гидропонного корма перед закупкой крупной партии?
Семена обычно составляют самую большую статью текущих затрат, а их качество определяет риск появления плесени, поэтому проверяйте каждую новую партию:
- Запросите сертификат всхожести и убедитесь, что семена не протравлены и предназначены для кормления или проращивания.
- Осмотрите семена. Отказывайтесь от партий с большим количеством пыли, мякины, битого зерна, семян сорняков или с затхлым запахом.
- Проведите простую проверку всхожести. Замочите 100 семян, разложите их на влажном полотенце при комнатной температуре и подсчитайте, сколько из них прорастёт за три-четыре дня.
- Вырастите пробный лоток, проведя полный цикл в своей системе, прежде чем заказывать крупную партию.
- Храните семена в сухом, прохладном месте, защищённом от грызунов, и сначала используйте более старые запасы; со временем и при неправильном хранении всхожесть снижается.
Пшеничный корм и смеси семян могут подойти там, где ячмень дефицитен или дорог, но каждое зерно ведёт себя по-разному, поэтому при смене культуры корректируйте время замачивания, норму высева и режим орошения.
Какой микроклимат нужен для выращивания зелёного корма и как предотвратить появление плесени?
Большинство систем выращивания ячменного корма работают при температуре примерно 16–22 °C (около 60–72 °F), относительной влажности около 60–80% и постоянном слабом движении воздуха. Плесень — самая распространённая причина неудач в проектах по выращиванию гидропонного корма. Меры профилактики:
- Очищайте семена. Пыль, мякина и битое зерно служат питательной средой для плесени. Промывайте семена, пока промывная вода не станет прозрачной.
- Обеззараживайте. Многие хозяйства замачивают семена в разбавленном растворе перекиси водорода или хлорсодержащего средства; соблюдайте местные требования к кормам и указания на этикетках средств.
- Не переувлажняйте. Между циклами полива вода должна полностью стекать из лотков. Застойная вода и слой семян без доступа кислорода приобретают кислый запах и покрываются плесенью.
- Поддерживайте движение воздуха. Плесень начинает развиваться в застойных зонах помещения или контейнера.
- Контролируйте температуру. При температуре выше примерно 24 °C рост плесени и бактерий резко ускоряется.
- Ежедневно очищайте лотки. Мойте и обеззараживайте каждый лоток после сбора урожая.
Никогда не скармливайте заплесневелый корм. Некоторые виды плесени вырабатывают микотоксины, вредные для сельскохозяйственных животных.
Что выбрать: контейнерную систему или систему под открытым навесом?
| Параметр | Контейнерная система выращивания корма | Стеллажная система в хозяйственном помещении или теплице |
|---|---|---|
| Управление микроклиматом | Теплоизолированная, со встроенной системой отопления, вентиляции и кондиционирования (HVAC) и средствами управления | Зависит от здания; сложнее при сильной жаре или холоде |
| Установка | Поставляется единым модулем; требуется подключение электричества и воды | Собирается на месте в существующем сооружении |
| Гигиена | Гладкие, моющиеся внутренние поверхности | Зависит от полов, стен и водоотвода |
| Капитальные затраты | Выше в расчёте на лоток | Ниже в расчёте на лоток, если есть подходящее здание |
| Лучше всего подходит для | Площадки с жарким, пыльным или холодным климатом; хозяйства без свободного здания | Мягкий климат; хозяйства с утеплённым хозяйственным помещением |
Наш ассортимент включает полностью автоматическую контейнерную систему выращивания корма, систему выращивания корма с управлением через PLC и переносную систему выращивания корма из PP для размещения внутри теплицы или здания. Более подробное сравнение форматов представлено в статье «Контейнерная ферма и фабрика растений в помещении».
Сколько требуется воды и труда?
Расход воды невелик по сравнению с выращиванием кормовых культур на орошаемых полях. Часто приводятся значения около 2–3 литров на kg свежего корма в зависимости от того, используется ли рециркуляция поливной воды. В одном исследовании, на которое ссылается консультационная служба Вермонтского университета, установлено, что для гидропонного корма требовалось лишь около 2–3% воды, необходимой для выращивания такого же зелёного корма в поле. Вода должна быть чистой, с низким содержанием железа и взвешенных частиц, поскольку распылители легко засоряются; см. наше сравнение дисковых, песчаных и сетчатых фильтров.
Работа выполняется ежедневно: замачивание, посев одной партии, сбор одной партии и очистка лотков. Автоматизация посева, орошения и климат-контроля сокращает затраты времени и количество ошибок, но планируйте ежедневное присутствие сотрудника на площадке, включая выходные.
Какое оборудование входит в систему выращивания зелёного корма?
Будь то небольшая установка для нескольких коз или контейнер с производительностью в несколько тонн в день, система выращивания гидропонного ячменного корма включает одни и те же компоненты:
| Компонент | Функция | Что проверить |
|---|---|---|
| Лотки для выращивания корма | Удерживают семена на протяжении всего цикла | Пластик, безопасный для контакта с пищевыми продуктами, гладкая поверхность, уклон или отверстия для стока воды, простота мытья |
| Стеллажи или каналы | Обеспечивают размещение лотков ярусами | Коррозионностойкий каркас, небольшой уклон для стока воды, удобный доступ для сбора урожая |
| Орошение | Орошают лотки распылением или затоплением по таймеру | Равномерное орошение, устойчивые к засорению форсунки, фильтрация подаваемой воды |
| Ёмкости для замачивания и очистки | Для промывки, обеззараживания и замачивания семян | Вместимость на суточный объём семян, сливной клапан |
| Управление микроклиматом | Поддерживают температуру, влажность и движение воздуха | Мощность охлаждения и отопления рассчитана на самые жаркие и холодные недели в вашем регионе; вентиляторы обеспечивают обдув каждого яруса |
| Освещение | Обеспечивает позеленение побегов | Достаточно LED-освещения низкой интенсивности; для кормовой ценности освещение необязательно |
| Контроллер | Управляет орошением, климатом и освещением | Простой интерфейс, аварийные оповещения, восстановление работы после отключения электропитания |
| Помещение или оболочка | Помещение, теплица или теплоизолированный контейнер | Теплоизоляция, моющиеся внутренние поверхности, сливной трап в полу |
Автоматизированные решения, такие как наша установка для гидропонного проращивания зерна на корм, сокращают объём ежедневных ручных операций. Качество воды также важно: распылители легко засоряются, поэтому подаваемую воду необходимо фильтровать.
Что уточнить перед покупкой предлагаемой системы выращивания зелёного корма?
На рынке представлены системы выращивания корма от простых стеллажных комплектов до полностью автоматических контейнеров. Задавайте всем поставщикам одинаковые вопросы, чтобы коммерческие предложения можно было сравнить:
- Какова номинальная суточная производительность в kg свежего корма и при какой норме высева, температуре и продолжительности цикла она измерена?
- Какова общая электрическая нагрузка и какие напряжение, число фаз и частота необходимы системе?
- Как организованы орошение, слив воды и очистка лотков и какие детали изнашиваются первыми?
- На какой диапазон климатических условий рассчитаны теплоизоляция и система отопления, вентиляции и кондиционирования (HVAC)?
- Какие запасные части входят в поставку и как организована дистанционная техническая поддержка?
- Сколько лотков входит в систему, какова загрузка семян на лоток и регулируется ли продолжительность цикла?
Вы можете сравнить варианты в нашем ассортименте контейнерных ферм и фабрик растений для помещений, который включает несколько конфигураций для выращивания корма.
Как оценить, окупается ли выращивание зелёного корма?
Объективные критерии оценки — стоимость за kg сухого вещества и влияние на продуктивность животных, а не кратность увеличения свежей массы. Проращивание не создаёт сухое вещество: часть его теряется при дыхании. В информационном бюллетене консультационной службы Вермонтского университета, обобщающем исследования, сообщается о потерях сухого вещества от примерно 7% до 47% в разных работах и отмечается, что гидропонный корм более чем на 80% состоит из воды, поэтому его всегда следует сравнивать с другими кормами в пересчёте на сухое вещество. В том же бюллетене приводится экономическое исследование, в котором стоимость гидропонного корма в расчёте на фунт сухого вещества оказалась в несколько раз выше стоимости качественного сена. Его преимущества — свежий, переваримый и хорошо поедаемый корм в сезоны или в местах, где зелёные корма недоступны, а также предсказуемые ежедневные объёмы производства. При сравнении учитывайте:
- Цену семян за kg (обычно это самая большая статья затрат)
- Электроэнергию для климат-контроля и насосов
- Ежедневные трудозатраты в часах
- Стоимость оборудования, распределённую на срок его службы
- Цену сена, силоса или свежескошенной зелёной массы, которые заменяет гидропонный корм
Гидропонный корм обычно наиболее выгоден там, где сено и зелёные корма дефицитны, дороги или имеют низкое качество, где мало воды для орошения кормовых культур и где хорошая поедаемость или стабильное наличие свежего корма важны для стада. Чтобы понять, как выращивание корма сочетается с другими культурами в контролируемой среде, ознакомьтесь с нашим руководством по фермам в морских контейнерах. Когда будете готовы, сообщите нам поголовье, целевой суточный объём кормления и климатические условия площадки, и мы предложим производительность и компоновку системы.
