ระบบอาหารสัตว์ไฮโดรโปนิกส์: คู่มือวางแผนสำหรับปศุสัตว์

อาหารสัตว์จากพืชคืออะไร และระบบผลิตอาหารสัตว์ไฮโดรโปนิกส์คืออะไร?

อาหารสัตว์จากพืชหมายถึงอาหารที่ปลูกหรือเก็บเกี่ยวให้ปศุสัตว์ เช่น หญ้าแห้ง พืชหมัก พืชสดสับ ฟาง และธัญพืชงอก ซึ่งต่างจากพืชที่สัตว์หากินเองในทุ่งหญ้า ระบบผลิตอาหารสัตว์ไฮโดรโปนิกส์คือชุดถาดหรือชั้นปลูกที่ควบคุมสภาพอากาศ ใช้เพาะเมล็ดธัญพืช ซึ่งมักเป็นข้าวบาร์เลย์ ในน้ำโดยไม่ใช้ดิน และเก็บเกี่ยวเป็นแผ่นต้นอ่อนสีเขียวสดทุกวันหลังเพาะประมาณหกถึงแปดวัน

ในทางเกษตร คำว่าพืชอาหารสัตว์ครอบคลุมพืชที่ปลูกเพื่อเป็นอาหารสัตว์เป็นหลัก ได้แก่ หญ้า พืชตระกูลถั่ว เช่น อัลฟัลฟาและโคลเวอร์ ข้าวโพดและข้าวฟ่างสำหรับทำพืชหมัก และธัญพืชที่ตัดขณะยังเขียว อาหารสัตว์จากพืชในความหมายดั้งเดิมมาจากแปลงเพาะปลูก แต่อาหารสัตว์ไฮโดรโปนิกส์แตกต่างออกไป เพราะไม่ใช่พืชอีกชนิดหนึ่ง แต่เป็นวิธีเปลี่ยนเมล็ดธัญพืชที่เก็บไว้ให้เป็นอาหารพืชสดสีเขียวที่สัตว์ชอบกิน โดยใช้พื้นที่ภายในอาคารเพียงเล็กน้อย และไม่ขึ้นกับฤดูกาล ฝน หรือดิน จึงเป็นทางเลือกที่น่าสนใจสำหรับฟาร์มโคนมและฟาร์มขุนสัตว์ในพื้นที่แห้งแล้ง ฟาร์มในพื้นที่ที่มีฤดูหนาวยาวนาน และเกษตรกรรายย่อยที่มีที่ดินจำกัด

คู่มือนี้อธิบายการทำงานของระบบปลูกพืชอาหารสัตว์ วิธีกำหนดขนาดระบบสำหรับโค แกะ แพะ ม้า หรือสัตว์ปีก การเลือกซื้อเมล็ดพันธุ์ วิธีหลีกเลี่ยงเชื้อรา อุปกรณ์ที่เกี่ยวข้อง และวิธีประเมินความคุ้มค่าทางเศรษฐศาสตร์ตามความเป็นจริง

ระบบผลิตอาหารสัตว์ไฮโดรโปนิกส์ทำงานอย่างไร?

กระบวนการนี้ทำซ้ำทุกวันตามรอบที่กำหนด จึงเก็บเกี่ยวได้วันละหนึ่งรุ่น:

1. ทำความสะอาดและแช่เมล็ด ล้างเมล็ดเพื่อกำจัดฝุ่นและเมล็ดแตก ฆ่าเชื้อ แล้วแช่ไว้หลายชั่วโมงเพื่อเริ่มการงอก
2. ใส่เมล็ดลงถาด เกลี่ยเมล็ดให้สม่ำเสมอบนถาด โดยทั่วไปให้ชั้นเมล็ดหนา 1–2 cm
3. ให้น้ำ พ่นน้ำหรือปล่อยน้ำท่วมเป็นช่วงสั้น ๆ บ่อยครั้ง เพื่อรักษาความชื้นของเมล็ดโดยไม่ให้น้ำขัง ระบบส่วนใหญ่ใช้น้ำเปล่า บางระบบเติมสารละลายธาตุอาหารเจือจาง
4. เจริญเติบโต ภายใน 6–8 วัน เมล็ดจะสร้างแผ่นรากหนาแน่นพร้อมต้นอ่อนสีเขียวสูงประมาณ 15–25 cm ใช้แสงในระดับไม่สูงนักได้ เพราะพืชยังดำรงชีวิตโดยอาศัยอาหารสะสมในเมล็ดเป็นหลัก
5. เก็บเกี่ยว ยกแผ่นต้นอ่อนทั้งแผ่นออกทั้งรากและส่วนเหนือดินเพื่อนำไปให้สัตว์กิน ทำความสะอาดถาดและใส่เมล็ดรุ่นใหม่ในวันเดียวกัน

ต้องใช้อาหารสัตว์จากพืชวันละเท่าไร?

คูณจำนวนสัตว์ด้วยปริมาณอาหารสัตว์สดที่วางแผนให้ต่อตัว แล้วหารด้วยอัตราส่วนเมล็ดต่ออาหารสัตว์ที่ผลิตได้ เพื่อหาปริมาณเมล็ดที่ใช้ต่อวัน สูตรอาหารเป็นสิ่งที่คุณและนักโภชนาการสัตว์ต้องร่วมกันตัดสินใจ โดยช่วงปริมาณที่ใช้กันทั่วไปมีดังนี้:

• โคนม: อาหารสัตว์สดประมาณ 10–20 kg ต่อตัวต่อวัน ร่วมกับอาหารหยาบและอาหารข้น
• โคเนื้อ: ประมาณ 6–15 kg ต่อตัวต่อวัน ขึ้นอยู่กับระยะการเลี้ยงและเป้าหมายการเพิ่มน้ำหนัก
• แกะและแพะ: ประมาณ 1–2 kg ต่อตัวต่อวัน
• ม้า: โดยทั่วไปให้วันละไม่กี่กิโลกรัมเป็นอาหารเสริม โดยค่อย ๆ เริ่มให้

ตัวอย่างการคำนวณ: โคนม 100 ตัว ที่ได้รับอาหารสัตว์สดตัวละ 15 kg ต้องใช้อาหารสัตว์สด 1,500 kg ต่อวัน ที่อัตราส่วนประมาณ 6:1 จะใช้เมล็ดแห้งประมาณ 250 kg ต่อวัน สำหรับรอบการผลิต 7 วัน คุณต้องมีพื้นที่ถาดรองรับรุ่นผลิตรายวันเจ็ดรุ่นพร้อมกัน และมีกำลังผลิตสำรองอีกหนึ่งวันสำหรับการทำความสะอาดและการเติบโตที่ไม่สม่ำเสมอ

ค่อย ๆ เริ่มให้อาหารสัตว์ชนิดนี้ในช่วงหนึ่งถึงสองสัปดาห์เพื่อให้กระเพาะรูเมนปรับตัว และคงเส้นใยยาวในสูตรอาหารให้เพียงพอ

ความต้องการของโค ม้า และสัตว์ปีกแตกต่างกันอย่างไร?

• อาหารพืชสำหรับโค: ฟาร์มโคนมและโคเนื้อเป็นผู้ใช้หลัก โคยอมกินแผ่นต้นอ่อนทั้งแผ่นรวมถึงรากได้ดี สิ่งสำคัญคือการปรับสมดุลความชื้นที่สูงของอาหารชนิดนี้ด้วยอาหารหยาบแห้งที่เพียงพอ
• อาหารพืชสำหรับม้า: ม้าไวต่อการเปลี่ยนอาหารอย่างฉับพลันและเชื้อรา จึงควรค่อย ๆ เริ่มให้ ให้เฉพาะแผ่นต้นอ่อนที่สดและสะอาด และใช้เป็นอาหารเสริมร่วมกับหญ้าแห้ง เมล็ดที่นิยมใช้คือข้าวโอ๊ตและข้าวบาร์เลย์
• อาหารสัตว์ไฮโดรโปนิกส์สำหรับสัตว์ปีก: ไก่และเป็ดจิกกินแผ่นต้นอ่อนเพื่อเสริมอาหารพืชสดสีเขียวและส่งเสริมพฤติกรรมตามธรรมชาติ อาหารนี้ไม่สามารถทดแทนสูตรอาหารสัตว์ปีกที่สมดุลได้ เพราะสัตว์ปีกต้องการพลังงานและโปรตีนที่เข้มข้น
• แกะ แพะ และกระต่าย: สัตว์เคี้ยวเอื้องขนาดเล็กและกระต่ายกินอาหารพืชชนิดนี้ได้ดี ปริมาณที่ใช้ต่อวันไม่มาก ดังนั้นชั้นปลูกขนาดกะทัดรัดหรือระบบเคลื่อนย้ายได้จึงมักเพียงพอ

ควรใช้เมล็ดพันธุ์ชนิดใด?

ไม่ว่าจะใช้ธัญพืชชนิดใด ให้ซื้อเมล็ดที่ไม่ผ่านการคลุกสารเคมีและมีอัตราการงอกประมาณ 90% หรือสูงกว่า เมล็ดที่ผ่านการคลุกสารป้องกันกำจัดเชื้อราไม่เหมาะสำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์

จะตรวจสอบเมล็ดข้าวบาร์เลย์สำหรับผลิตอาหารสัตว์ก่อนซื้อจำนวนมากได้อย่างไร?

เมล็ดมักเป็นต้นทุนดำเนินงานส่วนที่สูงที่สุด และคุณภาพเมล็ดเป็นตัวกำหนดความเสี่ยงต่อเชื้อรา จึงควรทดสอบเมล็ดใหม่ทุกล็อต:

1. ขอใบรับรองอัตราการงอก และยืนยันว่าเมล็ดไม่ผ่านการคลุกสารเคมี และมีไว้สำหรับใช้เป็นอาหารสัตว์หรือเพาะให้งอก
2. ตรวจดูด้วยตา ไม่รับล็อตที่มีฝุ่น แกลบ เมล็ดแตก เมล็ดวัชพืชจำนวนมาก หรือมีกลิ่นอับ
3. ทดสอบการงอกด้วยตนเอง แช่เมล็ด 100 เมล็ด วางบนผ้าชื้นที่อุณหภูมิห้อง แล้วนับจำนวนเมล็ดที่งอกภายในสามถึงสี่วัน
4. ทดลองเพาะหนึ่งถาด ให้ครบวงรอบในระบบของคุณเองก่อนตัดสินใจสั่งซื้อจำนวนมาก
5. เก็บเมล็ดในที่แห้ง เย็น และป้องกันสัตว์ฟันแทะได้ พร้อมใช้เมล็ดเก่าก่อน อัตราการงอกจะลดลงตามอายุและการเก็บรักษาที่ไม่เหมาะสม

การเพาะข้าวสาลีและเมล็ดผสมเป็นอาหารสัตว์อาจใช้ได้ในพื้นที่ที่ข้าวบาร์เลย์หายากหรือมีราคาแพง แต่ธัญพืชแต่ละชนิดมีลักษณะการตอบสนองต่างกัน จึงต้องปรับเวลาแช่ อัตราการใช้เมล็ด และการให้น้ำเมื่อเปลี่ยนชนิดเมล็ด

การผลิตอาหารสัตว์จากพืชต้องการสภาพอากาศแบบใด และป้องกันเชื้อราอย่างไร?

ระบบผลิตอาหารสัตว์จากข้าวบาร์เลย์ส่วนใหญ่ทำงานที่อุณหภูมิประมาณ 16–22 °C (ประมาณ 60–72 °F) ความชื้นสัมพัทธ์ราว 60–80% และมีอากาศไหลเวียนเบา ๆ อย่างต่อเนื่อง เชื้อราเป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดที่ทำให้โครงการผลิตอาหารสัตว์ชนิดนี้ล้มเหลว วิธีป้องกัน:

• ทำความสะอาดเมล็ด ฝุ่น แกลบ และเมล็ดแตกเป็นอาหารของเชื้อรา ล้างจนกระทั่งน้ำที่ล้างออกมาใส
• ฆ่าเชื้อ ผู้ประกอบการหลายรายแช่เมล็ดในสารละลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์หรือคลอรีนเจือจาง โดยต้องปฏิบัติตามข้อกำหนดด้านอาหารสัตว์ในพื้นที่และฉลากผลิตภัณฑ์
• อย่าให้น้ำมากเกินไป ถาดต้องระบายน้ำออกได้หมดระหว่างรอบให้น้ำ น้ำขังและชั้นเมล็ดที่ขาดออกซิเจนจะมีกลิ่นเปรี้ยวและเกิดเชื้อรา
• รักษาการไหลเวียนของอากาศ มุมอับลมในห้องหรือตู้คอนเทนเนอร์เป็นจุดเริ่มต้นของเชื้อรา
• ควบคุมอุณหภูมิ เมื่ออุณหภูมิสูงกว่าประมาณ 24 °C เชื้อราและแบคทีเรียจะเติบโตเร็วขึ้นอย่างมาก
• ทำความสะอาดถาดทุกวัน ล้างและฆ่าเชื้อถาดทุกใบหลังเก็บเกี่ยว

ห้ามให้อาหารสัตว์ที่ขึ้นรา เชื้อราบางชนิดสร้างสารพิษจากเชื้อราที่เป็นอันตรายต่อปศุสัตว์

ควรใช้ระบบในตู้คอนเทนเนอร์หรือในโรงเรือนเปิด?

กลุ่มผลิตภัณฑ์ของเราประกอบด้วย ระบบผลิตอาหารสัตว์ในตู้คอนเทนเนอร์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ ระบบผลิตพืชอาหารสัตว์ควบคุมด้วย PLC และ ระบบผลิตอาหารสัตว์ PP แบบเคลื่อนย้ายได้ สำหรับใช้ภายในโรงเรือนหรืออาคาร หากต้องการเปรียบเทียบรูปแบบในภาพรวม ดู ฟาร์มตู้คอนเทนเนอร์เทียบกับโรงงานผลิตพืชในอาคาร

ต้องใช้น้ำและแรงงานเท่าไร?

ใช้น้ำน้อยเมื่อเทียบกับการปลูกพืชอาหารสัตว์ในแปลงที่ให้น้ำ ตัวเลขที่มักอ้างอิงคือประมาณ 2–3 ลิตร ต่ออาหารสัตว์สดหนึ่ง kg ขึ้นอยู่กับว่ามีการหมุนเวียนน้ำกลับมาใช้หรือไม่ งานวิจัยหนึ่งที่หน่วยงานส่งเสริมการเกษตร มหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ อ้างอิงพบว่า การผลิตอาหารสัตว์ชนิดนี้ใช้น้ำเพียงประมาณ 2–3% ของน้ำที่ต้องใช้ปลูกอาหารพืชสดชนิดเดียวกันในแปลง น้ำควรสะอาดและมีเหล็กกับของแข็งแขวนลอยต่ำ เพราะหัวพ่นอุดตันได้ง่าย ดูการเปรียบเทียบ ตัวกรองดิสก์ ตัวกรองทราย และตัวกรองตะแกรง ของเรา

งานประจำวันประกอบด้วยการแช่เมล็ด เพาะเมล็ดหนึ่งรุ่น เก็บเกี่ยวหนึ่งรุ่น และทำความสะอาดถาด การเพาะเมล็ด การให้น้ำ และการควบคุมสภาพอากาศแบบอัตโนมัติช่วยลดเวลาและความผิดพลาด แต่ควรวางแผนให้มีคนประจำหน้างานทุกวัน รวมถึงวันหยุดสุดสัปดาห์

ระบบปลูกพืชอาหารสัตว์มีอุปกรณ์อะไรบ้าง?

ไม่ว่าจะเป็นเครื่องผลิตอาหารสัตว์ขนาดเล็กสำหรับแพะไม่กี่ตัว หรือตู้คอนเทนเนอร์ที่ผลิตได้ระดับ ตัน ต่อวัน ระบบผลิตอาหารสัตว์ไฮโดรโปนิกส์จากข้าวบาร์เลย์มีส่วนประกอบเหมือนกันดังนี้:

ระบบอัตโนมัติ เช่น เครื่องเพาะต้นอ่อนไฮโดรโปนิกส์สำหรับอาหารสัตว์ ของเรา ช่วยลดงานที่ต้องทำด้วยมือในแต่ละวัน คุณภาพน้ำก็สำคัญเช่นกัน เพราะหัวพ่นอุดตันได้ง่าย จึงควรกรองน้ำเข้า

ควรถามอะไรบ้างก่อนซื้อระบบผลิตอาหารสัตว์ที่วางจำหน่าย?

ระบบผลิตอาหารสัตว์ที่วางจำหน่ายมีตั้งแต่ชุดชั้นปลูกแบบเรียบง่ายไปจนถึงตู้คอนเทนเนอร์อัตโนมัติเต็มรูปแบบ ควรถามคำถามชุดเดียวกันกับผู้จำหน่ายทุกรายเพื่อให้เปรียบเทียบใบเสนอราคาได้:

• กำลังการผลิตอาหารสัตว์สดต่อวันตามพิกัดอยู่ที่กี่ kg และวัดโดยใช้อัตราเมล็ดพันธุ์ อุณหภูมิ และระยะเวลารอบการผลิตเท่าใด?
• โหลดไฟฟ้ารวมเท่าใด และระบบต้องใช้แรงดันไฟฟ้า จำนวนเฟส และความถี่เท่าใด?
• ถาดได้รับน้ำ ระบายน้ำ และทำความสะอาดอย่างไร และชิ้นส่วนใดสึกหรอก่อน?
• ฉนวนและระบบ HVAC ออกแบบมาสำหรับสภาพภูมิอากาศในช่วงใด?
• มีอะไหล่ใดจัดส่งมาพร้อมเครื่อง และให้บริการสนับสนุนด้านเทคนิคทางไกลอย่างไร?
• ระบบมีถาดกี่ใบ ใช้เมล็ดพันธุ์ต่อถาดเท่าใด และปรับระยะเวลารอบการผลิตได้หรือไม่?

คุณสามารถเปรียบเทียบตัวเลือกในกลุ่มโรงงานผลิตพืชแบบตู้คอนเทนเนอร์และในอาคารของเรา ซึ่งมีรูปแบบระบบผลิตอาหารสัตว์ให้เลือกหลายแบบ

จะประเมินได้อย่างไรว่าการผลิตอาหารสัตว์จากพืชคุ้มค่าหรือไม่?

เกณฑ์ประเมินที่ตรงไปตรงมาคือต้นทุนต่อ kg ของวัตถุแห้งและผลต่อสมรรถภาพการผลิตของสัตว์ ไม่ใช่จำนวนเท่าที่น้ำหนักสดเพิ่มขึ้น การงอกไม่ได้สร้างวัตถุแห้งเพิ่ม แต่ทำให้สูญเสียบางส่วนผ่านการหายใจ เอกสารข้อมูลของหน่วยงานส่งเสริมการเกษตร มหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์ ซึ่งสรุปผลงานวิจัย รายงานการสูญเสียวัตถุแห้งตั้งแต่ประมาณ 7% ถึง 47% ในการศึกษาต่าง ๆ และระบุว่าอาหารสัตว์ชนิดนี้มีน้ำมากกว่า 80% จึงควรเปรียบเทียบกับอาหารสัตว์ชนิดอื่นบนฐานวัตถุแห้งเสมอ เอกสารฉบับเดียวกันอ้างถึงการศึกษาด้านเศรษฐศาสตร์งานหนึ่ง ซึ่งพบว่าอาหารสัตว์ชนิดนี้มีต้นทุนต่อปอนด์ของวัตถุแห้งสูงกว่าหญ้าแห้งคุณภาพดีหลายเท่า ประโยชน์คือการได้อาหารสัตว์สดที่ย่อยง่ายและสัตว์ชอบกิน ในฤดูกาลหรือพื้นที่ที่ไม่มีพืชอาหารสัตว์สด รวมถึงมีปริมาณอาหารรายวันที่คาดการณ์ได้ จัดทำการเปรียบเทียบโดยใช้ข้อมูลต่อไปนี้:

• ราคาเมล็ดพันธุ์ต่อ kg (โดยทั่วไปเป็นต้นทุนส่วนใหญ่ที่สุด)
• ค่าไฟฟ้าสำหรับควบคุมสภาพอากาศและปั๊ม
• ชั่วโมงแรงงานต่อวัน
• ต้นทุนอุปกรณ์ที่เฉลี่ยตลอดอายุการใช้งาน
• ราคาหญ้าแห้ง พืชอาหารสัตว์หมัก หรือพืชอาหารสัตว์สดสับที่จะนำไปทดแทน

อาหารสัตว์ชนิดนี้มักให้ความคุ้มค่าสูงสุดในพื้นที่ที่หญ้าแห้งและพืชอาหารสัตว์สดขาดแคลน ราคาแพง หรือคุณภาพต่ำ พื้นที่ที่มีน้ำจำกัดสำหรับการปลูกพืชอาหารสัตว์ด้วยระบบชลประทาน และพื้นที่ที่ความน่ากินหรือการมีอาหารสดอย่างสม่ำเสมอมีคุณค่าต่อฝูงสัตว์ หากต้องการทำความเข้าใจว่าการผลิตอาหารสัตว์เข้ากับการปลูกพืชชนิดอื่นในสภาพแวดล้อมควบคุมอย่างไร โปรดดูคู่มือฟาร์มตู้คอนเทนเนอร์ขนส่งของเรา เมื่อพร้อมแล้ว ส่งข้อมูลจำนวนสัตว์ในฝูง เป้าหมายปริมาณอาหารต่อวัน และสภาพภูมิอากาศของพื้นที่ให้เรา แล้วเราจะเสนอขนาดและผังระบบที่เหมาะสม

แหล่งอ้างอิง

• หน่วยงานส่งเสริมการเกษตร มหาวิทยาลัยเวอร์มอนต์: ระบบผลิตอาหารสัตว์ในฟาร์มโคนมที่ได้รับการรับรองเกษตรอินทรีย์