Kurzantwort
Ein gewerbliches Gewächshaus ist eine große, technisch geplante Anlage zur Erzeugung von Kulturen für den Verkauf. Es verfügt üblicherweise über ein verzinktes Stahltragwerk, eine Eindeckung aus Folie, Polycarbonat oder Glas sowie automatisierte Lüftung, Heizung, Bewässerung und Fertigation. Die wichtigsten Typen sind einschiffige Tunnel, Mehrschiff-Foliengewächshäuser, Mehrschiff-Polycarbonatgewächshäuser und Glasgewächshäuser. Die Kosten hängen hauptsächlich von der Eindeckung, den statischen Lasten, den Klimasystemen und dem Montageumfang ab.
Was ist ein gewerbliches Gewächshaus?
Ein gewerbliches Gewächshaus ist eine große, technisch geplante Kulturanlage zur Pflanzenproduktion für den Verkauf. Es besitzt ein auf die örtlichen Wind- und Schneelasten ausgelegtes Tragwerk, eine langlebige Eindeckung sowie automatisierte Klima-, Bewässerungs- und Fertigationssysteme. Anders als ein Hobbygewächshaus wird es auf den Ertrag pro Quadratmeter, die Arbeitsabläufe und die Betriebskosten über eine Nutzungsdauer von 15–25 Jahren ausgelegt.
Der gewerbliche Gewächshausanbau umfasst Gemüse wie Tomaten, Gurken, Paprika und Blattgemüse sowie Erdbeeren, Schnittblumen, Topfpflanzen und Jungpflanzen in Anzuchtgewächshäusern. Gewächshäuser erfüllen in der Landwirtschaft eine grundlegende Aufgabe: Sie ermöglichen es Anbauern, Temperatur, Luftfeuchtigkeit, Licht und Wasser zu steuern, damit Kulturen schneller, planbarer und außerhalb ihrer natürlichen Saison wachsen. Dieser Leitfaden erläutert die wichtigsten Gewächshaustypen, Tragwerke und Baumaterialien, die erforderliche Ausstattung eines betriebsbereiten Gewächshauses, die Kostenfaktoren gewerblicher Gewächshäuser und die Projektplanung mit einem Hersteller.
Welche Arten gewerblicher Gewächshäuser gibt es?
Große Gewächshäuser werden üblicherweise nach Form, Verbindung der einzelnen Schiffe und Eindeckung eingeteilt. Die Tabelle vergleicht die gängigen Typen für die gewerbliche Produktion.
| Typ | Eindeckung | Typische Spannweite | Stärken | Besonders geeignet für |
|---|---|---|---|---|
| Einschiffiger Tunnel oder Folientunnel (Hochtunnel) | Folie | Etwa 6–12 m | Niedrigste Kosten, schneller Aufbau | Saisonverlängerung, Bodenanbau, Betriebe im Aufbau |
| Einschiffiges Gewächshaus mit Spitzbogen | Folie oder Polycarbonat | Etwa 8–12 m | Schnee und Kondenswasser gleiten besser ab als bei Rundbögen | Kältere Regionen, Anzuchtbetriebe |
| Mehrschiff-Foliengewächshaus (über Rinnen verbunden) | Einfach- oder Doppelfolie | Etwa 8–12 m pro Schiff | Große überdachte Fläche bei moderaten Kosten; Dach- und Seitenlüftung | Gemüse, Blumen und Hydroponik in gemäßigten Klimazonen |
| Mehrschiff-Gewächshaus aus Polycarbonat | Polycarbonat-Doppelsteg- oder Mehrfachstegplatten | Etwa 8–12 m pro Schiff | Gute Wärmedämmung, Schlagfestigkeit, lange Lebensdauer | Kalte Winter, hagelgefährdete Gebiete, ganzjährige Produktion |
| Glasgewächshaus in Venlo-Bauweise | Gartenbauglas | Etwa 8–12.8 m (mehrere Dachfirste pro Spannweite) | Höchste Lichtdurchlässigkeit, lange Lebensdauer | Hochwertiges Gemüse und Blumen, Hightech-Projekte |
| Sägezahngewächshaus | Folie | Etwa 8–10 m | Wirksame passive Lüftung durch vertikale Dachöffnungen | Heiße Klimazonen |
| Schatten- oder Netzhaus | Schattiernetz oder Insektenschutznetz | Variabel | Geringe Kosten, Kühlung, Ausschluss von Schädlingen | Tropen, Anzuchtbetriebe, Abhärtung |
Einen genaueren Vergleich der Eindeckungen finden Sie unter Gewächshausplatten aus Polycarbonat im Vergleich zu Glas.
Welche Materialien werden im Gewächshausbau verwendet?
Das Tragwerk eines industriellen Gewächshauses besteht fast immer aus feuerverzinktem Stahl, teilweise kombiniert mit Aluminiumprofilen für Rinnen, Verglasungssprossen und Lüftungselemente.
Rahmen
- Stützen, Fachwerkträger, Bögen und Pfetten aus verzinktem Stahl tragen die meisten gewerblichen Gewächshäuser. Die Zinkbeschichtung schützt vor dem feuchten Gewächshausklima. Bei Gewächshäusern mit Rohrtragwerk bestehen die Bögen aus runden oder ovalen Rohren, während über Rinnen verbundene Gewächshäuser rechteckige Stützen und Fachwerkträger verwenden.
- Aluminium wird insbesondere bei Glas- und Polycarbonatgewächshäusern für Verglasungssprossen, Rinnen und Fensterrahmen verwendet, da es leicht und korrosionsbeständig ist und sich gut zu präzisen Profilen strangpressen lässt.
- Holz wird wegen Feuchtigkeit, Fäulnis und begrenzter Spannweiten im gewerblichen Gewächshausbau selten eingesetzt.
Unser Artikel über Gewächshaustragwerke aus Aluminium, Stahl und Holz im Vergleich stellt die Materialien ausführlicher gegenüber.
Eindeckung
- Polyethylenfolie: niedrigste Kosten, zur Wärmedämmung häufig als aufgeblasene Doppelfolie installiert; Austausch alle paar Jahre, abhängig von Folienqualität und UV-Belastung.
- Polycarbonatplatten: Doppelsteg- oder Mehrfachstegplatten mit guter Wärmedämmung und Hagelbeständigkeit sowie einer typischen Nutzungsdauer von etwa 10–15 Jahren.
- Glas: höchste Lichtdurchlässigkeit und längste Lebensdauer, aber auch das höchste Gewicht, weshalb ein stärkeres Tragwerk erforderlich ist.
Fundament
Stützen stehen üblicherweise in Beton-Einzelfundamenten oder auf einem durchgehenden Streifenfundament, das unter die örtliche Frostgrenze reicht. Die Fundamentplanung hängt vom Boden, den Windsogkräften und der Schneelast ab und sollte daher von einem örtlichen Ingenieur geprüft werden.
Wie planen Sie ein gewerbliches Gewächshaus?
Die Planung eines gewerblichen Gewächshauses beginnt bei der Kultur und dem Absatzmarkt, nicht bei der Konstruktion. Eine praxisgerechte Reihenfolge ist:
- Legen Sie den Anbauplan fest. Welche Kulturen, in welchen Monaten und mit welchen Anforderungen an Ertrag und Qualität? Ein Tomatengewächshaus benötigt eine große Rinnenhöhe und ein Rankgerüst; ein Anzuchtgewächshaus benötigt Kulturtische und eine gute Luftbewegung.
- Erfassen Sie die Standortdaten. Bemessungswindgeschwindigkeit, Schneelast, winterliche Tiefst- und sommerliche Höchsttemperaturen, Sonneneinstrahlung, Wasserquelle und -qualität sowie Verfügbarkeit von Strom und Brennstoffen.
- Wählen Sie Gewächshaustyp und Eindeckung passend zu Klima und Budget anhand der obigen Tabelle.
- Legen Sie die Abmessungen des gewerblichen Gewächshauses fest. Typische Schiffe sind etwa 8–12 m breit, bei einem Stützenabstand von ungefähr 4–5 m. Die Rinnenhöhe reicht üblicherweise von etwa 3 m bei Foliengewächshäusern bis zu 5–7 m bei Gemüsekulturen am hohen Draht. Längere und höhere Gewächshäuser bieten ein stabileres Klima.
- Planen Sie die Anordnung. Ausrichtung, Mittelgang, Ladebereich, Packraum, Fertigationsraum, Wasserspeicher und Platz für spätere Erweiterungen.
- Legen Sie die Systeme fest. Lüftung und Kühlung, Heizung, Schattier- und Energieschirme, Bewässerung und Fertigation, Anbausystem, Beleuchtung und Schädlingsbekämpfung.
- Erstellen Sie die technische Planung und Dokumentation. Statische Berechnung für die örtlichen Lasten, Fundamentzeichnungen, Elektro- und Wasserschemata sowie ein Montageplan.
- Vereinbaren Sie den Liefer- und Montageumfang. Reine Lieferung, Montage unter Fachaufsicht oder schlüsselfertiger Gewächshausbau.
Welche Ausstattung benötigt ein gewerbliches Gewächshaus?
Das Tragwerk ist nur ein Teil der Investition. Zur Ausstattung gewerblicher Gewächshäuser gehören typischerweise:
- Klimaregelung: Dach- und Seitenlüftung, Abluft- und Umluftventilatoren, Verdunstungskühlpads oder Nebelanlagen sowie Heizgeräte. Siehe unseren Leitfaden zur Gewächshauslüftung und -heizung.
- Schirme: Schattierschirme für den Sommer und Energieschirme für Winternächte.
- Bewässerungssysteme für gewerbliche Gewächshäuser: Tropfschläuche, Gießwagen oder Ebbe-und-Flut-Tische, mit Filtration und einer Fertigationseinheit zur Regelung von EC und pH. Siehe den Leitfaden zu Bewässerungssystemen für Gewächshäuser.
- Anbausysteme: Bodenbeete, Substratrinnen, Dutch Buckets (Bato-Eimer), NFT-Rinnen oder Rolltische.
- Zusatzbeleuchtung in lichtarmen Wintern sowie Verdunkelungssysteme für photoperiodisch reagierende Kulturen.
- Schädlingsbekämpfung: Insektenschutznetze an Lüftungsöffnungen, Leimfallen und Befallsüberwachung.
- Ein Klimacomputer, der Sensoren, Lüftungsöffnungen, Ventilatoren, Schirme, Heizung und Bewässerung miteinander verknüpft.
Ein Polycarbonat-Gewächshaus mit Getriebeantrieb und Fertigation ist ein Beispiel für eine Konstruktion, die mit bereits integriertem Wasser- und Nährstoffversorgungssystem geliefert wird.
Was ist ein Hydroponik-Gewächshaus?
In einem Hydroponik-Gewächshaus werden Kulturen ohne Erde angebaut. Die Wurzeln werden in Substrat oder Wasser mit Nährlösung versorgt. Es verbindet das natürliche Licht eines Gewächshauses mit der präzisen Nährstoffversorgung der Hydroponik. Gängige Systeme sind Substratmatten oder Dutch Buckets (Bato-Eimer) für rankende Kulturen, NFT-Rinnen für Blattgemüse und Kräuter, Schwimmplatten in Tiefwasserkultur für Salat sowie Ebbe-und-Flut-Tische für Topfpflanzen und Sämlinge.
Der hydroponische Gewächshausanbau liefert üblicherweise höhere und gleichmäßigere Erträge pro Quadratmeter als der Bodenanbau, und das Wasser kann im Kreislauf geführt werden. Er erfordert jedoch zuverlässige Fertigation, Wasseraufbereitung und Überwachung. Hinweise zur Systemauswahl finden Sie unter gewerbliche Hydroponik-Systeme sowie bei unseren Hydroponik-Rinnen, Kulturtischen und Substraten.
Ein vertikales Gewächshaus, in dem Kulturen auf mehrstöckigen Regalen oder Türmen unter Glas wachsen, ist eine Kombination aus Gewächshaus und Vertical Farming. Es eignet sich am besten für niedrig wachsende Kulturen, bei denen natürliches Licht alle Ebenen erreicht, oder bei Zusatzbeleuchtung auf den unteren Ebenen.
Wie viel kostet ein gewerbliches Gewächshaus?
Die Kosten gewerblicher Gewächshäuser variieren so stark, dass ein einzelner Preis pro Quadratfuß irreführend ist. Ein einfacher Folientunnel und ein vollständig ausgestattetes Glasgewächshaus mit Heizung, Schirmen, Beleuchtung und Hydroponik können sich beim Preis pro Quadratmeter um ein Mehrfaches unterscheiden. Die wichtigsten Kostenfaktoren sind:
| Kostenfaktor | Niedrigere Kosten | Höhere Kosten |
|---|---|---|
| Eindeckung | Einfachfolie | Polycarbonat oder Glas |
| Statische Lasten | Mildes Klima, geringe Schnee- und Windlasten | Hohe Schneelasten, Taifun- oder Hurrikangebiet |
| Rinnenhöhe und Spannweite | Geringe Rinnenhöhe, schmale Schiffe | Große Rinnenhöhe, große Spannweiten |
| Klimasysteme | Nur natürliche Lüftung | Heizung, Kühlpads, Schirme, Beleuchtung |
| Anbausystem | Bodenbeete | Hydroponik, Rolltische, Hochdrahtkultur |
| Automatisierung | Manuelle Lüftungsöffnungen, Zeitschaltuhren | Umfassender Klimacomputer und Fertigationssteuerung |
| Standort und Montage | Ebenes, vorbereitetes Gelände; eigene Arbeitskräfte | Erdarbeiten, Versorgungsanschlüsse, Auftragnehmer für schlüsselfertigen Bau |
| Logistik und Zölle | Nähe zum Hersteller | Langer Seetransport, Einfuhrzölle, örtliche Genehmigungen |
Tragwerk und Eindeckung machen häufig weniger als die Hälfte des gesamten Projektbudgets aus, sobald Klima-, Bewässerungs- und Anbausysteme, Versorgungsanschlüsse und Montage einbezogen werden. Achten Sie beim Vergleich von Gewächshausbaupreisen darauf, dass jedes Angebot denselben Leistungsumfang und dieselben Bemessungslasten abdeckt. Beziehen Sie bei Auslandsprojekten auch Seefracht, Einfuhrzölle und die Kosten örtlicher Montagekräfte in den Vergleich ein.
Wie wählen Sie Hersteller und Bauunternehmen für gewerbliche Gewächshäuser aus?
Für den Kauf eines gewerblichen Gewächshauses gibt es drei wesentliche Möglichkeiten:
- Bausätze für gewerbliche Gewächshäuser vom Hersteller, die von Ihrem eigenen Team oder einem örtlichen Auftragnehmer montiert werden. Bei Standardkonstruktionen ist dies üblicherweise der kostengünstigste Weg und bei großen Bausätzen für Folien- und Polycarbonatgewächshäuser weit verbreitet.
- Hersteller maßgeschneiderter Gewächshäuser, die passend zu Ihrem Standort planen und Tragwerk sowie Systeme liefern, teilweise mit Montageaufsicht vor Ort.
- Gewächshausbauunternehmen, die schlüsselfertige Gewächshausprojekte anbieten und Planung, Genehmigungen, Tiefbauarbeiten und Übergabe übernehmen.
Zum Verkauf angebotene gebrauchte gewerbliche Gewächshäuser können günstig erscheinen. Demontage, Transport, fehlende Teile, korrodierter Stahl und alte Eindeckungen machen die Einsparungen jedoch häufig zunichte. Zudem ist die Konstruktion möglicherweise nicht für Ihre örtlichen Lasten ausgelegt. Lassen Sie jede gebrauchte Konstruktion vor dem Kauf prüfen.
Fragen an Gewächshaushersteller und Großhandelslieferanten:
- Für welche Wind- und Schneelasten und nach welcher Norm ist die Konstruktion ausgelegt?
- Mit welchem Verfahren werden die Stahlteile verzinkt, und wie hoch ist die Schichtdicke?
- Welche Qualität hat die Eindeckung, welche Garantie gilt, und was ist enthalten: Rinnen, Lüftungsöffnungen, Schirme, Türen, Antriebe?
- Werden Zeichnungen, eine statische Berechnung und Montageanleitungen bereitgestellt?
- Welche Incoterms, Verpackungsmethode und Regelungen zur Ersatzteilversorgung gelten?
Mars Vertical Farm ist ein Gewächshaushersteller in Shanghai mit mehr als 20 Jahren Produktionserfahrung und Qualitätsmanagement nach ISO 9001. Wir liefern Mehrschiff-Foliengewächshäuser, Polycarbonat-Gewächshäuser und Wintergartenkonstruktionen als Bausätze oder individuelle Ausführungen, mit OEM/ODM-Optionen und Angeboten in USD zu EXW-, FOB Shanghai- oder CIF-Bedingungen. Typische Varianten sind das große Mehrschiff-Gewächshaus mit Stahlrahmen und das Mehrschiff-Tunnelgewächshaus aus Polycarbonat; das gesamte Sortiment finden Sie unter Gewächshäuser und Wintergärten.
Sind Sie bereit, ein Projekt zu planen? Senden Sie uns Ihren Standort, Ihren Anbauplan und die vorgesehene Fläche. Wir erstellen einen Grundriss und ein Angebot für Ihr gewerbliches Gewächshaus.
